Distribucion de planta

Distribución de espacios en planta











Iluminación:
Se prevé iluminación difusa para evitar contrastes entre zonas de sombra y zonas iluminadas conintensidad, la luz debe llegar por el lado izquierdo al local para evitar zonas con sombras y facilitar realizar las actividades.
Colores:
El color del techo de formainterna será de color blanco para evitar recibir la luz solar de forma directa y contribuir a obtener iluminación difusa en el local.
El color interior será de colorceleste, ya que se considera un color frio y apropiado en zonas calurosas, eso permite crear un ambiente de atracción y confort a los clientes mientras se acercan aadquirir el producto, y contrastar con los colores del mobiliario y el mostrador que serán de color blanco.
El color del techo al exterior será de color verde paracontrastar los colores claros del interior y hacer más vistoso el local.
Temperatura:
Inicialmente se prevé una temperatura de 18 a 22°C para mantener el local fresco ycontribuir a mantener en perfectas condiciones los insumos a utilizar en el proceso de producción de los helados.


Insonorización:
Se considera el ambiente en el cual sedesarrollarán las actividades, y en la zona no se generan niveles altos de ruido que puedan afectar el desarrollo de las actividades.
Mobiliario de trabajo
Seestablecen los espacios para el mobiliario de acuerdo a las especificaciones del local y a las medidas de la maquinaria, se distribuye la máquina de helados, el refrigerador yla zona de almacenaje de las frutas de forma estratégica, previendo un espacio prudencial para circulación de las personas que se encuentren laborando en el local.