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Páginas: 3 (504 palabras)
Publicado: 19 de junio de 2013
EL ZAPALLO
El zapallo es una planta de la familia de las cucurbitáceas, originario de América. Constituyó la base de la alimentación de los pueblos precolombinos, junto con el poroto y el maíz.El zapallo es una planta originaria de América, junto con el maíz y el poroto, fue la base de la alimentación de los pueblos Inca, Azteca y Maya.
Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, y sunombre científico es Cucúrbita, seguido por otro nombre que determina la variedad, por ejemplo: Cucúrbita maxima, es la calabaza; o Cucúrbita pepo, el zapallo criollo; Cucúrbita moschata, el zapallokabutiá.
El zapallo es consumido en todo el mundo, pero principalmente en América, donde forma parte de la cocina tradicional, tanto en platos dulces como en platos salados.
Características delzapallo:
El zapallo es una planta anual de aspecto rústico, con ramas rastreras que tienden a desarrollar raíces. Posee dos grupos de flores, que abren por la mañana: las masculinas portan elpolen, y las femeninas tienen el ovario saliente.
El zapallo tiene un alto valor nutritivo, con un contenido alto de vitaminas: A,C,B,B2,B5, calcio, fósforo, y hierro, entre otros.
Cultivo delzapallo:
Su cultivo se hace en climas cálidos, por ser sensible al frío y las heladas. La temperatura óptima para el cultivo del zapallo varía entre 20-27°C.
El tipo de suelo adecuado es elarenoso-arcilloso. Debe tener buen drenaje, ser rico en fósforo, potasio y calcio, con abundante materia orgánica, y un pH que oscile entre. 6.5-7.
A fines del otoño se prepara el terreno, y luego se trazanlos camellones, separados unos 2m, y con una altura de 20cm. la siembra puede comenzar a fines del invierno, o comienzos de primavera, luego de las últimas heladas.
El suelo debe estar húmedo, loque facilita la germinación de las semillas. Estas se colocan en pequeños pozos en la parte superior de los camellones, con una separación mínima de 1m, y se echan 2-4 semillas por pozo, las que se...
El zapallo es una planta de la familia de las cucurbitáceas, originario de América. Constituyó la base de la alimentación de los pueblos precolombinos, junto con el poroto y el maíz.El zapallo es una planta originaria de América, junto con el maíz y el poroto, fue la base de la alimentación de los pueblos Inca, Azteca y Maya.
Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, y sunombre científico es Cucúrbita, seguido por otro nombre que determina la variedad, por ejemplo: Cucúrbita maxima, es la calabaza; o Cucúrbita pepo, el zapallo criollo; Cucúrbita moschata, el zapallokabutiá.
El zapallo es consumido en todo el mundo, pero principalmente en América, donde forma parte de la cocina tradicional, tanto en platos dulces como en platos salados.
Características delzapallo:
El zapallo es una planta anual de aspecto rústico, con ramas rastreras que tienden a desarrollar raíces. Posee dos grupos de flores, que abren por la mañana: las masculinas portan elpolen, y las femeninas tienen el ovario saliente.
El zapallo tiene un alto valor nutritivo, con un contenido alto de vitaminas: A,C,B,B2,B5, calcio, fósforo, y hierro, entre otros.
Cultivo delzapallo:
Su cultivo se hace en climas cálidos, por ser sensible al frío y las heladas. La temperatura óptima para el cultivo del zapallo varía entre 20-27°C.
El tipo de suelo adecuado es elarenoso-arcilloso. Debe tener buen drenaje, ser rico en fósforo, potasio y calcio, con abundante materia orgánica, y un pH que oscile entre. 6.5-7.
A fines del otoño se prepara el terreno, y luego se trazanlos camellones, separados unos 2m, y con una altura de 20cm. la siembra puede comenzar a fines del invierno, o comienzos de primavera, luego de las últimas heladas.
El suelo debe estar húmedo, loque facilita la germinación de las semillas. Estas se colocan en pequeños pozos en la parte superior de los camellones, con una separación mínima de 1m, y se echan 2-4 semillas por pozo, las que se...
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