Documentacion de procesos

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
Facultad de Ciencias Químicas

Ingeniero Industrial Administrador

Ingeniería de Métodos I

Documentación de Procesos

Josué Samuel Galindo Sosa
Estefanía Victoria González Gutiérrez
Samuel Darío Ibarra Mendoza
Carolina Rodríguez Castro

Grupo: 003

Ing. Armando Martínez Delgado

Cd. Universitaria 16 de Agosto 2010

Introducción
Una delas cosas mas importantes en la Ingeniería de Métodos, es sin duda la documentación de un proceso, es por eso que en este tema hablaremos acerca de cada uno de los diferentes tipos de documentación, como lo son: Diagramas de Proceso, De Flujo, De recorrido, Diagrama de Flujo y de Tiempos y Value Stream Mapping.

Una ves que hallamos aprendido y comprendido bien estos conceptos podremos aplicarlosen la vida real en una empresa, y así saber las diferentes etapas de un proceso.

Objetivo
Conocer y diferenciar los tipos de documentación de un proceso, así como saber como aplicarlos y entender los diferentes tipos de diagramas. Además de poder identificar cada uno de los elementos de cada diagrama.

Diagramas de Proceso
Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en todauna secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento, identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza; incluye, además, toda la información que se considera necesaria para el análisis, tal como distancias recorridas, cantidad considerada y tiempo requerido. 1

Diagramas de Proceso
Es una muestra o grafica de la secuencia cronológica de todas las operaciones detaller o en máquinas, inspecciones, márgenes de tiempo y materiales a utilizar en un proceso de fabricación o administrativo, desde la llegada de la materia prima hasta el empaque o arreglo final del producto terminado. 2

Diagramas de Proceso
Un diagrama de proceso es un tipo de esquema de información que representa datos numéricos tabulado de un conjunto de actividades o eventos (coordinados uorganizados) que se realizan o suceden (alternativa o simultáneamente) con un fin determinado. 3

Diagrama de flujo
Un diagrama de flujo es una representación gráfica de un algoritmo. Se utiliza en disciplinas como la programación, la economía, los procesos industriales y la psicología cognitiva. Estos diagramas utilizan símbolos con significados bien definidos que representan los pasos delalgoritmo, y representan el flujo de ejecución mediante flechas que conectan los puntos de inicio y de término. 4

Diagrama de flujo
Los diagramas de flujo son una manera de representar visualmente el flujo de datos a través de sistemas de tratamiento de información. Los diagramas de flujo describen que operaciones y en que secuencia se requieren para solucionar un problema dado, estosdiagramas de flujo desempeñan un papel vital en la programación de un problema y facilitan la comprensión de problemas complicados y sobre todo muy largos. 5

Diagrama de flujo

Los diagramas de flujo (o flujo gramas) son diagramas que emplean símbolos gráficos para representar los pasos o etapas de un proceso. También permiten describir la secuencia de los distintos pasos o etapas y su interacción.6

Diagrama de Recorrido
Este diagrama presenta, en forma de matriz, datos cuantitativos sobre los movimientos que tienen lugar entre dos estacones de trabajo cualesquiera. Las unidades son por lo general el peso o la cantidad transportada y la frecuencia de los viajes. 7
El diagrama de recorrido es una especie de forma tabular del diagrama de cordel. Se usa a menudo para el manejo demateriales y el trabajo de distribución. El equivalente de este es el diagrama de frecuencia de los recorridos.
Con toda probabilidad pueden encontrarse posibilidades de mejorar una distribución de equipo en planta si se buscan sistemáticamente. Deberán disponerse las estaciones de trabajo y las máquinas de manera que permitan el procesado más eficiente de un producto con el mínimo de manipulación. No...