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AUTOMATIZACION DE MAQUINA SELECCIONADORA DE POLLOS






















NOVIEMBRE 2011


 
1 TIPO DE DOCUMENTO 2 LUGAR Y FECHA

3 TITULO DEL PROYECTO
AUTOMATIZACION DE MAQUINA SELECCIONADORA DE POLLOS

4 AUTOR (ES)
CRISTIAN VILLAMIZAR
MARCELA ARDILA
JIMMY RICO
SUSANA PRADA
5 DEPARTAMENTO

SANTANDER, COLOMBIA.
6 RESUMEN

7 PALABRAS CLAVES

8ESPECIALIDAD

Gerencia de Proyectos. 9 PAGINAS



10 RESUMEN ACTA EVALUACIÓN Y OBSERVACIONES


11 NOMBRE(S) EVALUADOR(ES) 12 FIRMA DEL APROBADOR


 



CONTENIDO

1. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO E INTEGRANTES

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

3. OBJETIVOS

a. Objetivo General
b. Objetivos Específicos

4. JUSTIFICACIÓN

5. ALCANCE

6. EDT Y DICCIONARIO DELA EDT

7. PLAN Y PROGRAMA DE TRABAJO (MS PROJECT) (Etapa de Diseño Conceptual, Básica y Detalle)

8. TABLA DE ENTREGABLES (Descripción de los mismos, estos serán los productos del proyecto)

9. PLAN DE CALIDAD

10. PLAN DE RECURSO HUMANO

11. PLAN DE COMUNICACIONES

12. PLAN DE RIESGOS (Dirigido a la fase de ejecución plan propuesto de la ejecución de lo diseñado)

13. PLAN DEADQUISICIONES

14. PROCESO PARA LA GESTIÓN DE LOS PROBLEMAS EN EL PROYECTO

15. EVALUACIÓN ECONÓMICA
 
CONTENIDO EN DETALLE



1. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO E INTEGRANTES
• Gerente asignado: MARCELA ARDILA
• Sponsor: PIMPOLLO
• Interesados identificados:
OPERARIOS DE LA PLANTA DE PRODUCCION DE PIMPOLLO
DTPO FINANCIERO DE PIMPOLLO
GERENTE ASIGNADO DEL PROYECTO
DTO INGENIERIA -CONTRATISTA
DTO ADMINISTRATIVO - CONSTRATISTA
ENTIDAD REPRESENTANTE DE EQUIPOS




























2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la planta de producción, la selección del pollo por peso se realiza manualmente, donde cada pollo es pesado por una báscula y según el criterio de producción el operario decide en cual bandeja depositarlo, este procedimiento requierealto personal (5 operarios) y tiene baja producción (40 a 60 pollos/minutos), además genera interrupción en la línea de producción, la forma de contar es manual (cada operario), en este proceso el éxito consiste en aumentar la velocidad sin parar la línea y estandarizar la producción favoreciendo la planeación en los compromisos de ventas. Para mejorar tiempos y reducir costos del proceso deselección se oferta la automatización de esta línea transportadora a través un sistema de control y operación que contiene cinco puntos de medición y selección.

3. OBJETIVOS

a. Objetivo General:
Suministrar e instalar un sistema de control y selección de pollos en función del peso para cinco puntos en una cadena transportadora de la planta de producción PIMPOLLO, con un costo de 19.000.000millones de pesos para el 24 de noviembre de 2011






b. Objetivos Específicos:
1. Aumentar la velocidad de la línea
2. Implementar una interface operario- maquina en el punto de producción
3. Cuantificar la cantidad de pollos seleccionados por punto
4. Reducir el tiempo en la selección del pollo
5. Controlar remotamente el proceso de selección
6. Obtener registro históricodel proceso de selección
7. Disminuir el margen de error en el sistema de pesaje.







4. JUSTIFICACIÓN

La estandarización de procesos de producción de la planta de pimpollo impulsa la implementación de nuevas tecnologías acelerando el mejoramiento continuo de dichos procesos.

Por ello Pimpollo a decidido invertir en el proyecto de automatización de maquina seleccionadora depollos avalado en $19.000.000 lo cual garantiza un aumento del 33% de la producción es decir pasar de producir 60 pollos por minuto a 80 pollos por minuto.

El aseguramiento del peso del producto con un error del 2% del valor medido y además la carga del personal se reduce de cinco operarios a dos por turno con actividades poco forzosas y repetitivas.

5. ALCANCE

Mejorar la medición del...