dostribucion en el espacio en el area de trabajo

CAPITULO V: PLAN DE PRODUCCIÓN U OPERATIVO

5.1. ANALISIS DEL PROCESO PRODUCTIVO
5.1.1. PROCESO PRODUCTIVO
A) DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO
El hotel presta a sus clientes diversosservicios, tales como: alojamiento, aseo, ocio, hostelería, Todos los servicios del hotel contribuyen a una meta común, que es la de satisfacer al cliente.
Los servicios se prestan de la siguiente forma:Recepción. El primer contacto del cliente es a través del recepcionista. Son tareas básicas de este servicio: reservas de alojamiento, información, estado de las habitaciones, cobro de facturas ydespedida a los clientes.

Conserjería. Ejecuta una serie de tareas para atender a los huéspedes: ayuda a transportar el equipaje, controla la entrega y devolución de las llaves de las habitaciones,recibe y distribuye la correspondencia, etc.

Restaurante. Presta los servicios de comedor y de bar. Confecciona los menús atendiendo a las preferencias de los clientes, tiene en cuenta el númeroprobable de comensales, calcula el coste de los alimentos, establece el tamaño de las raciones, y controla y se aprovisiona de los alimentos y utensilios que necesita.

Lavandería. Se encarga de lastareas de limpieza y mantenimiento del hotel, del servicio de lavado y planchado para los clientes y del estado de las habitaciones, además, lleva el control de las existencias de ropa y artículospara las mismas.

Mantenimiento. Realiza las tareas de mantenimiento y conservación de todas las dependencias, máquinas e instalaciones.




SERVICIO
FUNCIONES
RECEPCION
Reservas dealojamiento
Información
Situación de habitaciones
Cobro de facturas
CONSERJERIA
Atención de huéspedes
Transporte equipaje
Control de entrega de llaves de habitaciones
Distribución de correspondenciaRESTAURANTE
Servicio de comedor
Confección de menús
Servicio de bar
Compra de alimentos y utensilios
LAVANDERIA
Limpieza de habitaciones
Servicio a clientes
Limpieza del hotel
Control de...