Ecología Industrial

VII. DESCRIPCIÓN DEL ACV DEL QUESO:

Extracción de Leche: Se busca la calidad de la materia prima para que así el producto final sea bueno.

Transporte de la Leche:Se utiliza energía (ya sea gas, petróleo, gasolina u otros) esto produce emisiones que afectarían a los gases del efecto invernadero; Lo que se busca el ACV es generar menosemisiones y procurar de que los vehículos utilizados no generen mucho ruido buscando así que no se produzca la contaminación acústica.

Producción del Queso: Lo que seusa básicamente sería el gas u otra forma de energía para hervir la leche; La sal, el clorhidrato de calcio son otros insumos importantes para la producción del queso en dondepodemos generar sub productos con los residuos ya sea la nata u otros derivados.

Transporte y distribución del Queso: En esta etapa del ACV se vuelven a utilizarvehículos utilizando energía y así generando emisiones; algo importante en este proceso sería el etiquetado y la utilización de cajas para poder llevar el producto a los centros dedistribución, en donde podemos encontrar cajas, bolsas, etiquetas defectuosas haciendo posible el reciclado.

Eliminación de los materiales de embalaje: Una vez entregadoel producto a los centros de distribución se deben eliminar las cajas y/o bolsas en donde se llevó al producto en donde también se puede reciclar, pero lo más ideal sería reutilizar estos materiales de distribución siempre y cuando se encuentren en optimas condiciones para que no afecten la calidad del producto.

Utilización del producto(Queso): En esta etapa el consumidor tiene que eliminar el envase donde se encontraba el producto, lo recomendable sería que se recicle junto envases de otros productos.