Economia

introducción
En este trabajo, cómo grupo decidimos analizar el Mercado de la fruta, su demanda, oferta y políticas de este mercado. El mercado de la fruta se le considera una de las áreas más importantes para el desarrollo de nuestro país, al generar una fuente importante de empleos e inversiones. Además realiza un importante aporte a la economía del país, que en el año 2004 alcanzó al 1,46% delPIB nacional y al 31,9 % del PIB del sector agropecuario y forestal .Según las últimas cifras entregadas por los índices FAO (Food and Agriculture Organization) de las Naciones Unidas, Chile representa el 49% de las exportaciones de fruta fresca del hemisferio sur, que lo coloca como líder de exportación.
La fruta chilena tiene un alto nivel de aceptación en los mercados internacionales,básicamente por su gran calidad y porque los exportadores son confiables debido a que han logrado adaptarse a los requerimientos de sanidad.
1. Análisis de la Demanda
Evolución del mercado mundial
El mercado mundial de la fruta, medido por las importaciones mundiales determinadas por el Centro de Comercio Internacional (CCI), registró un aumento de 34,6% en el período 2005-2009, incrementándose desdeUS$ 51.686 millones a US$ 69.562 millones. Por su parte, el mercado mundial de fruta, registró un crecimiento similar 37,2%, aumentando desde US$ 55.132 a US$ 75.673.

Demandantes
A continuación mostraremos la cantidad demandad de cada continente y que fruta específicamente:

En este grafico se muestra como ha ido variando en los distintos continentes durante el 2007 al 2009, podemosanalizar que en Estados Unidos hay una mayor exportación de fruta durante el año 2008-09, también se puede observar que en Europa hay una disminución en la cantidad exportada en el periodo entre el 2008-09, en Americana Latina y en Asia Oriental en este mismo período aumenta la exportación de fruta, y finalmente el Oriente también presenta una disminución en toneladas este mismo año(2008-09)
Acontinuación analizaremos por separado cada continente y/o país.
Estados Unidos (temporada 2008-09)
En relación al volumen de las exportaciones de fruta fresca, esta experimentó un aumento de 13,3% a 1.309.666 toneladas durante el primer cuatrimestre del año en comparación al mismo período del año 2010, Podemos MENCIONAR que la fruta mas demandada por USA es la uva la cual es utilizada en este paisdesde las última décadas del siglo XX para el vino; formando lazos comerciales permanentes con enólogos y viñedos franceses y estadounidenses. Como resultado, muchos vinos chilenos han escalado posiciones hasta encontrarse entre los mejores de todo el mundo.
Europa (temporada 2008-09)

Las frutas más demandadas por algunos paises de Europa son las manzanas,uvas, kiwis y peras las cuales sonconsumidas por la poblacion Europea directamente o ya sea en el caso de la uva como vino.
Latino America (temporada 2008-09)
En el caso de LatinoAmerica la fruta mas exportada es la manzana, uva, kiwi y peras. Son las frutas mas demandadas, ya que la mayoria se da en el clima central de Chile y no en tropicales, ni muy secos. Chile tiene factores que favorecen el cultivo de estas frutas frescas porsus grandes hectareas de plantacion y clima.
Asia Oriental (temporada 2008-09)
En Asia Oriental la fruta con mayor demanda y mas consumida por los habitantes son las manzanas, uvas y guindas.

Oriente (temporada 2008-09)
En conclusión podemos MENCIONAR que la fruta mas demandadas por estos continentes y país son: uva, manzana, pera y kiwi, las cuales son producidas en la zona centro y nortede Chile.
Estas frutas pasan por un proceso de selección y fumigación para poder ser exportadas de la mejor forma posible al resto del mundo.
Elasticidad
La fruta presenta baja elasticidad precio-propio de la demanda (igual a –0,368 según el estudio de Cerda, 2010). La elasticidad ingreso de la demanda se estimó en 0,913 (bien normal). La producción y exportación de fruta chilena ha ido...