Economia

política de precios
Sergio Dávila Héctor Ellena

Supervisión general: Lic. Alberto Rabbat Coordinación general: Lic. María Teresa de las Casas Asesoramiento y supervisión pedagógica: Mgter. Alejandra Reguera Lic. Eugenia Cancé Diseño de tapa e interior: Miguel Sablich Diagramación e ilustración de tapa: María Paula Guglieri Asistentes de diagramación: Julian Posada Paola Scotta

1° ediciónEditorial IES Siglo 21 Buenos Aires 563 Tel.: (0351) 421-1717 5000 Córdoba

política de precios

sted está en presencia de este Texto Interactivo Digital (T.I.D.) que el Colegio Universitario IES propone para la comprensión y estudio de la asignatura. Ha sido preparado y diseñado para facilitarle el acceso al conocimiento, a partir de una secuencia uniforme cuyo punto de partida es lapráctica profesional cotidiana y no la teoría alejada de la realidad. Está organizado de la siguiente manera:

U

INTRODUCCIÓN:

Ubicado luego de la introducción a esta obra, muestra los enlaces que unen los distintos conceptos de la asignatura entre sí. Lo ubica frente a un problema de la práctica profesional cotidiana que puede ser resuelto, ya que existe al menos una solución para ello, a travésde conocimientos específicos que en cada caso se aportan. Son los conocimientos necesarios para resolver la situación profesional planteada.

ESQUEMA GENERAL:

Indica qué papel desempeña la asignatura dentro de la carrera y los conceptos básicos que usted conocerá.

SITUACIÓN PROFESIONAL:

HERRAMIENTAS:

EJERCICIO RESUELTO:

Como su nombre lo indica, son los auxilios oportunos quefacilitan la comprensión del texto o la resolución de alguna actividad. Indicadas en el texto con el siguiente ícono remiten a una explicación que podrá encontrarse a un costado de la página o, mediante una numeración correlativa, en las últimas páginas de esta obra.

AYUDAS:

¡ayuda ahora!
Aquí encontrará la explicación puntual cuando sea de reducida extensión.

Bajo este título encontraráuna manera de resolver los problemas de práctica profesional planteados, con las herramientas pertinentes.

“busque en 7” indica el número de ayuda que encontrará al final del texto.

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EJERCICIO POR RESOLVER:

Ahora le toca a usted. Es el momento de aplicar las herramientas a una situación profesional nueva o similar a la ya expuesta. Todas las dudas que surjanpodrán ser llevadas a los encuentros presenciales.

AUTOEVALUACIÓN:

BIBLIOGRAFÍA:

Para que usted compruebe su aprendizaje, se propone la resolución de actividades, cuyas respuestas encontrará al final de la situación profesional. Se indican los libros de consulta obligatoria y se señala una bibliografía complementaria a la que se podrá recurrir para ampliar algunos temas.

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ÍNDICEIntroducción Esquema general Situación Profesional 1 LABORATORIO “ALIMENTOS” Página 7 9

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11

Herramientas Autoevaluación 1 Autoevaluación 2 Autoevaluación 3 Ejercicio resuelto Ejercicio por resolver Respuesta a las autoevaluaciones

11 24 38 47 49 51 52

Situación Profesional 2 Herramientas Autoevaluación 1 Autoevaluación 2 Autoevaluación 3 Autoevaluación 4 Autoevaluación5 Ejercicio resuelto Ejercicio por resolver Respuesta a las autoevaluaciones RESTAURANTE EL PASO

57

58 61 67 73 81 85 86 87 88

Herramientas Autoevaluación 1 Autoevaluación 2 Autoevaluación 3 Ejercicio resuelto Ejercicio por resolver Respuesta a las autoevaluaciones

Situación Profesional 3 CALIENTE S.A. FÁBRICA DE ESTUFAS

93

94 104 113 125 126 132 134

5

política de preciosHerramientas Autoevaluación 1 Autoevaluación 2 Autoevaluación 3 Autoevaluación 4 Autoevaluación 5 Autoevaluación 6 Ejercicio resuelto Ejercicio por resolver Respuesta a las autoevaluaciones Cierre

Situación Profesional 4 SOL Y LUNA

139

140 149 152 155 158 161 165 166 167 168

173

6

dice "YA SOY PROFESIONAL". Cruzar esta meta es el logro, en primer lugar, suyo, que con...