ECONOMIA

DUODÉCIMA EDICIÓN

ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES
PRODUCCIÓN Y CADENA DE SUMINISTROS

RICHARD B. CHASE

11

F. ROBERTJACOBS

NICHOLAS J. AQUILANO

SECCiÓN

Medición

UNO

AL CAMPO

Vocabulario

2

Procesos de transformación

31

Ejercicio por Internet

de operaciones

y

Bibliografía

seleccionada

2A PROGRAMACiÓN LINEAL
SOLVER

Producción esbelta: liT yTQC 16
El paradigma de la estrategia de producción 16
Productividad y calidad de los servicios 16
Administración por calidad total y certificación de la
calidad 16
Reingeniería de los procesos de la empresa 17
Calidad Six-Sigma 17
Administración de la cadena de suministro 17
Comercio electrónico 17
La ciencia de los servicios 17

DE EXCEL

UTILIZANDO

36

Modelo de laprogramación lineal 38
Programación lineal gráfica 39
Programación lineal utilizando Excelde
Microsoft 41
Vocabulario básico 45
Problemas resueltos 45
Problemas 53

Director general de operaciones 13
Historia del desarrollo de la AOS 14

Bibliografía seleccionada
Nota 55
3

ADMINISTRACiÓN

55

DE PROYECTOS

56

El iPod de Apple tiene su propio equipo de
desarrollo del producto 57
¿Quéquiere decir administración de proyectos? 59
Estructuración de los proyectos 59

Temas de actualidad en la AOS 18
Vocabulario básico 18
Preguntas de repaso y discusión 19
Caso: Atracón de la comida rápida 19
Bibliografíaseleccionada 19
Notas 19

Proyecto puro 59
Proyecto funcional 60
Proyecto matricial 61

Estructura de la división del trabajo 62
Gráficas de control del proyecto 63Modelos de planeación de redes 65

OPERACIONES

20

El Tao de Timbuk2

35

Introducción 37

Carreras en la AOS 12

Y SUMINISTRO

33

en la cadena de

8

ESTRATEGIA
DE

31

para su enriquecimiento:

Harley-Davidson Motorcycles
Caso: Timbuk2 34

Diferencias entre los servicios y los bienes 10
El continuo de los bienes-servicios 11
El crecimiento de los servicios11

2

de las

31

Preguntas de repaso y discusión
Problemas 32

Caso: ProgressiveInsurance 5
Eficiencia, eficacia y valor 6
¿Qué quiere decir administración
suministro? 7

básico

Problema resuelto

Los precios atractivos de IKEA 3
La administración de operaciones y suministro: una
responsabilidad crítica de todo administrador 4

suministro

28

operaciones? 30Conclusión 31

ESTRATEGIA
INTRODUCCiÓN

de la productividad

¿Cómo evalúa Wall Street el desempeño

Método de la ruta crítica (MRC) 65

MRCcon tres estimados de tiempo para las
actividades 70

21

¿Qué quiere decir estrategia de operaciones
suministro? 22

y

Dimensiones competitivas 22
La noción de los retos 24
Ganadores de pedidos y calificadores de pedidos: el
eslabón entre elmarketing y las operaciones 25

Enlacede la estrategia: cómo acoplar las
actividades de las operaciones con la estrategia 25
Marco de la estrategia de operaciones y
suministro 27

Modelos de tiempo-costo

72

Administración de recursos 76
Rastreo del avance 77
Conclusión 77
Vocabulario básico 77
Repaso de fórmulas 78
Problemas resueltos 78
Preguntas de repaso y discusión 81Problemas 81

xiv

CONTENIDO

Problema avanzado 87
Caso: Laboda en el campus (A) 87
Caso: Laboda en el campus (B) 88
Caso: Proyecto para el diseño de un teléfono
celular 89
Bibliografíaseleccionada 89
4

DISEÑO

DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

Planeaciónde la capacidad en los servicios
o en la manufactura

133

Utilizaciónde la capacidady calidad
de los servicios 133
Conclusión 134Problema resuelto 135
Vocabulario básico 135
Preguntas de repaso y discusión 136
Problemas 137

90

Desarrollo de productos de IDEO.¿Lacreatividad
se puede aprender? 91
El proceso de diseño de productos 93
Elproceso del desarrollo de productos 94
Análisiseconómico de los proyectos de desarrollo
de productos 99

Caso: 5houldice Hospital. Un corte superior 139
Bibliografía...