ECONOMIA

Torta de Auyama
Esta sencilla torta puede ser el cierre espléndido de un buen almuerzo ó el dulce acompañante de una tarde de domingo, sencilla, de contextura cremosa, es un dulce regalo alpaladar.
Ingredientes
¼ Kg. de queso blanco rallado
1 Taza se azúcar
½ Cdta. de vainilla
5 Huevos
2 Tazas de puré de auyama cocida
1 Taza de leche evaporada
1 Pizca de sal
Preparación
Combinar enun bol amplio el queso, azúcar, huevos y la auyama, batir hasta que estén bien unidos todos los ingredientes y agregar la leche poco a poco, aromatizar con vainilla y si es de su gusto agregar unpoquito de canela. Lleve a un molde engrasado de 23 CMS de diámetro. Hornear por espacio de 60 minutos, a 350°, en baño de maría. Luego que esté fría, se mete a la nevera.


Torta fría de Jojoto y QuesoLas tortas criollas son unas verdaderas delicias, la combinación de ingredientes propios nos da un toque de originalidad y de verdadera creatividad culinaria.
Nuestros postres en general resultanunas dulzuras deliciosas que halagan los paladares más exigentes y aunque muchos resultan bien sencillos en cuanto a ingredientes y preparación su sabor y presentación son maravillosos.
Yo llevo elaroma de las tortas criollas en el alma, me recuerdan nuestras tradiciones, la casa de las abuelas, las asocio con hogar, cariño y me resultan un consentimiento para el paladar y alma, se que a muchosotros venezolanos les pasa lo mismo…
Hoy dejo una receta de torta de jojoto con queso exquisita, queda como un quesillo suave con trozos de jojoto, a mí me gusta ponerle los jojotos desgranaditosenteros y de último pero si quieren mezclarlos con la preparación desde el principio también es válido, al final es igualmente esplendida esta receta.
Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 taza deleche
1 taza de queso blanco rallado
1 lata de 220 grs. de Jojoto dulce
5 huevos
1 cdta. de vainilla
2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación
En una licuadora mezcle la leche...