ECONOMIA

DULCE S.A.

Corre el año 2012 y "Dulce S.A.", empresa productora de azúcar en base a remolacha que opera en el Uruguay, parece estar en crisis total.

La empresa cuenta con dos plantas queproducen azúcar sin refinar, ubicadas en el interior, y una planta de refinación, fraccionado y envasado ubicada en Montevideo.

Los problemas se presentan en: el personal no responde a losrequerimientos de la empresa, la situación financiera es insostenible, el centro de cómputos no brinda la información necesaria para manejar la empresa y, para colmo de males, existen conflictos a niveldirectivo. En efecto, la empresa, que es familiar, es manejada por Don Juan Gutiérrez, el Presidente, que la heredó de su padre y tiene tantos años como el siglo. Sus hijos, Diego, Pablo y Roberto, cuentanentre 26 y 37 años, se han graduado en la Universidad (de Abogado, Ingeniero Agrónomo y Contador, respectivamente) y quieren incorporar ideas nuevas para mejorar la situación. En general, opinan que enprimer lugar es necesario sobrevivir, para luego poder crecer y consolidarse.

Dentro de este panorama, el sector donde se encuentran no existen problemas. Dulce S.A. coloca en el mercado local einternacional todo lo que produce y podría llegar a colocar mucho más, el doble o el triple, si lo produjera. La demanda internacional es muy fuerte y está pagando precios muy retributivos. Además, laempresa posee una estructura comercial muy completa, con un departamento de Marketing que cuenta con excelentes especialistas.

La estructura productiva de la empresa es muy antigua y, evidentemente,se halla desactualizada tecnológicamente en todos sus aspectos. Las plantas están operando al 50% de su capacidad.

El Gerente de Abastecimiento se queja permanentemente de que no es posibleconseguir toda la materia prima que se requeriría. Esta es una situación que se repite de año en año y las razones, en cada circunstancia, han sido variadas: el desaliento a los agricultores por el bajo...