Economia

McDONALD’S
Mencionar la marca McDonald's nos hace pensar inmediatamente en hamburguesas, el producto con el que se dio a conocer. Durante años, las hamburguesas, las patatas fritas y los refrescos constituyeron la base de los menús de la empresa, que fueron completados al incluir como postre los helados. La empresa busca ofrecer a sus consumidores unos productos de calidad uniforme, servidos deforma rápida (tiene como objetivo no tardar más de 3 minutos en servir a cada cliente) en establecimientos muy parecidos y limpios en cualquier parte del mundo a la que acuda el consumidor. Durante años puso todos sus esfuerzos en ofrecer productos con mucho sabor, y cómodos de consumir, que atrajesen y fidelizasen al consumidor aunque esto supusiese añadir azúcares, saborizantes y diversas grasasal pan o a las carnes, que se usasen aceites vegetales mezclados con grasa para dar sabor a las patatas e incluso que pudiese provocar en algunos momentos digestiones pesadas. Estos inconvenientes eran perdonados por sus consumidores que una y otra vez caían en la tentación de acudir a un McDonald's. Al tiempo que ofrecía esos productos a los adultos, otro de sus principales grupos de clienteseran los matrimonios jóvenes con varios hijos pequeños. Los gestores de la cadena descubrieron que si se incitaba a los niños a venir, vendrían también con sus padres. Además, y dado que el sentido del gusto se desarrolla durante la infancia, se favorecería que como adultos siguiesen prefiriendo nuestro menú. EI payaso Ronald McDonald, el área de juegos dentro de los restaurantes o los menúspensados especialmente para los niños en donde la comida iba acompañada con un juguete, sirvieron para la fidelización de este público joven. EI camino establecido por Ray Krock, el fundador de la cadena en 1955, llevó a la continua apertura de establecimientos por todo EE.UU. Buscando ofrecer el nivel de servicio demandado por los consumidores, en muchos de ellos el pedido se podía realizar directamentedesde el automóvil. A mediados de los noventa, casi habían llegado a su techo con 10.000 establecimientos en su país de origen. La expansión internacional fue tardía (así en esas mismas fechas, el número de establecimientos en el resto del mundo era de 4.500) aunque acelerada (abriendo de 3 a 8 locales por día) para llegar a más de 18.000 establecimientos en el exterior. La cadena se establecióen España en 1982. Sin embargo, este modelo de negocio comenzó a mostrar síntomas de un cambio de tendencia a mediados de la década de los noventa en EE.UU., para luego extenderse al resto del mundo. De esta forma, en el último trimestre de 2002, por primera vez en su historia, McDonald's declaró pérdidas. Durante años la empresa habla recibido ataques, sobre todo en Europa, por diversas causas;las condiciones laborales, los problemas que su modelo causaba en las condiciones de vida de los animales, los problemas medioambientales causados por sus envases, o que al ser una empresa americana exponente del se ganase críticas cada vez que EE.UU. hacía algo que desagradaba en los diferentes países en que operaba. Las nuevas críticas se dirigen directamente hacia el tipo de producto quecomercializa, al apuntar hacia ellos como responsables los problemas graves de salud relacionados con el sobrepeso. A mediados de los años noventa en EE.UU., más de tres cuartos de las ventas de la empresa eran generadas por clientes con problemas de sobrepeso, esencialmente varones entre 18 y 34 años que comían en uno de sus restaurantes una media de 4 veces por semana. Por esa época comenzaron aaparecer estudios que indicaban que el tratamiento de los problemas derivados de la obesidad supone entre un 2 y un 8% del gasto sanitario y, en algunos países como el Reino Unido, se plantearon la posibilidad de que las personas con problemas de sobrepeso realizasen contribuciones más elevadas al sistema de salud o incluso gravar con un impuesto a aquellos productos de mayor aporte calórico. Grupos...