Economico financiero

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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS ESTÁNDAR EN UNA INDUSTRIA AVÍCOLA DEDICADA AL ENGORDE DE POLLO

TESIS PRESENTADA A LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

POR

LESLI AZUCENA LEIVA VALLE
PREVIO A CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE

CONTADORA PÚBLICA Y AUDITORA
EN EL GRADO ACADÉMICO DE

LICENCIADAGuatemala, febrero 2009

MIEMBROS DE LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

Decano: Secretario: Vocal Primero: Vocal Segundo: Vocal Tercero: Vocal Cuarto: Vocal Quinto:

Lic. José Rolando Secaida Morales Lic. Carlos Roberto Cabrera Morales Lic. Albaro Joel Girón Barahona Lic. Mario Leonel Perdomo Salguero Lic. Juan Antonio Gómez Monterroso S.B. Roselyn Janette Salgado Ico B.C.José Abraham González Lemus

Exonerada del Examen de Áreas Prácticas

De conformidad con los requisitos establecidos Capítulo III, Artículo 15 y 16 del Reglamento de Evaluación Final de Exámenes de Áreas Prácticas Básicas y Examen Privado de Tesis y al Numeral 6.6, del punto SEXTO del acta 22-2005, de la sesión celebrada por junta directiva el 28 de julio de 2005.

Profesionales queRealizaron el Examen Privado de Tesis

Presidente Examinador Examinador

Lic. José Adán de León Lic. Mario Leonel Perdomo Salguero Lic. Erick Roberto Flores López

Guatemala, 19 de marzo 2007

Lic. José Rolando Secaida Morales Decano de la Facultad de Ciencias Económicas Universidad de San Carlos de Guatemala Su Despacho

Señor Decano: De conformidad con el nombramiento recaído a mi persona,procedí a asesorar y revisar la Tesis titulada “DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS ESTÁNDAR EN UNA INDUSTRIA AVÍCOLA DEDICADA AL ENGORDE DE POLLOS”. Durante el desarrollo de la Tesis, la señorita Lesli Azucena Leiva Valle, describe toda la técnica relacionada con el Diseño de un Sistema de Costos Estándar en la Industria Avícola, destacando la importancia del papel que juegan los costos en ladeterminación de decisiones, permitiendo proveer una información más oportuna, más técnica y más exacta a la Gerencia. Tomando en cuenta los aspectos planteados, considero que la Investigación presentada, representa un valioso aporte para los estudiantes y profesionales de la Carrera de Contaduría Pública y Auditoria, pues aunque esta se enfoca a la Industria Avícola, los lineamientos generales del Sistema deCostos Estándar pueden ser aplicados a cualquier tipo de industria. En mí opinión, este trabajo reúne las exigencias necesarias para someterse al examen privado de tesis y cumplir con el requisito exigido por la Universidad y optar al título de Contadora Pública y Auditora en el grado Académico de Licenciada. Atentamente,

ID Y ENSEÑAD A TODOS

Licda. Enma Yolanda Chacón Ordóñez Colegiado No.4396

DEDICATORIA

A Dios:

Todo poderoso por darme la vida y la luz de su espíritu, para alcanzar este logro tan anhelado. Por su intercesión.

A María Santísima:

A mis padres:

Idia Julia Valle Barillas y Raúl Eduardo Leiva González, por todo el amor, apoyo, esfuerzo y sacrificio, que me brindan. Julio David por su apoyo.

A mi hermano:

A mi asesora de tesis:

LicenciadaEnma Yolanda Chacón, por su empeño, esfuerzo y dedicación al asesorar este trabajo de tesis. Por sus sabios conocimientos

Al Dr. Juan Josè Flores Asturias A la Fraternidad de Frailes Franciscanos A mis amigos y Compañeros:

Gracias por el apoyo incondicional.

Por estar en los momentos difíciles, gracias con sincera amistad y aprecio.

A usted:

Especialmente, por acompañarme.

ÍNDICEINTRODUCCIÓN CAPITULO I 1. INDUSTRIA AVÍCOLA 1.1 Definición 1.2 Antecedentes Históricos 1.3 La Avicultura en Guatemala 1.4 Fases de la Explotación Avícola 1.4.1 Genética 1.4.2 Reproducción 1.4.3 Crianza 1.5 Enfermedades 1.6 Sistemas de Explotación Avícola 1.7 Aspectos Legales y Tributarios 1.7.1 Ley de Sanidad Vegetal y Animal, Decreto 36-98 1.7.2 Programa Nacional de Sanidad Avícola de la...
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