Educacion Artistica Inicial

I NVESTIGACIÓN

Productividad de cultivares de olivo para aceite (Olea europaea L.) bajo condiciones desérticas en Sonora
Raúl Leonel Grijalva Contreras1 Rubén Macías Duarte Arturo López Carvajal Fabián Robles Contreras

En el presente trabajo de investigación se evaluaron seis cultivares de olivo italianos para la producción de aceite (Grossa di Cassano, Nocellara Messinese, Nocellara delBelice, Leccino, Coratina, Carolea y Manzanillo como testigo). El trabajo se realizó en el Campo Experimental del INIFAP en Caborca, Sonora durante el año 2007. La plantación se realizó en el 2000 a un distancia-1 miento de 8x8 m (156 árboles ha ) y bajo riego por goteo. Las prácticas de manejo se realizaron de acuerdo a lo recomendado. Los cultivares italianos presentaron el inicio de floraciónentre 8 y10 días después de Manzanillo y la maduración del fruto entre 48 y 97 días más tarde que Manzanillo. La densidad floral fue mayor en -2 Manzanillo con 3375 flores cm de rama y Coratina el mayor amarre de fruto con 4.15%. El cultivar que alcanzó el mayor rendimiento fue -1 Nocellara de Belice con 83.7 kg árbol seguido por Nocellara Messinese, Carolea, Coratina y Leccino que produjeron 53.0,52.1, 50.0 y 50.0 kg
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RESUMEN

árbol, respectivamente. En el caso de Manzanillo -1 produjo 38.5 kg árbol . El rendimiento graso obtenido fue mayor en Carolea con 17.3%, seguido por Manzanillo con 12%, en tanto que en Nocellara de Belice, Coratina y Nocellara de Messinese se obtuvo solamente 6.1, 5.7 y 5.6% de aceite, respectivamente. A la fecha no se han presentado problemas de plagas ni deenfermedades en ninguno de los cultivares Palabras clave: olivo, variedades, rendimiento, contenido de aceite.

ABSTRACT

In this trial we evaluated six olive tree cultivars for oil production from Italy (Grossa di Cassano, Nocellara Messinese, Nocellara de Belice, Leccino, Coratina, Carolea and Manzanillo as control). This research was carried out at INIFAP (Experimental Station Caborca,Sonora, Mexico) during 2007 year. The olive trees were planted on February, 2000. The distance between trees was

Maesto en Ciencias. Investigador Titular en el INIFAP. Campo Experimental Costa de Hermosillo. Responsable del Proyecto de Olivo. Correo electrónico: grijalva.raul@inifap.gob.mx BIOtecnia, VOL. XI, NO. 2, MAYO-AGOSTO•2009 21
Recibido: marzo 3, 2009. Aprobado: junio 24, 2009

R. L.GRIJALVA CONTRERAS Y COL.

8x8 m (156 trees ha ) using drip irrigation system. The management practices on the orchard were done according to recommended by INIFAP. In the Italian cultivars, the flowering was later (810 days) also the olive fruit maturation (48-97 days) compared with Manzanillo. The floral density was higher on Manzanillo with 3375 flower -2 cm for branch area and Carotina wasthe better in fruit set with 4.15%. Nocellara de Belice cultivar -1 was the higher yield with 83.7 kg tree followed by Nocellara Messinese, Carolea, Coratina y Leccino with yield of 53.0, 52.1, 50.0 y 50.0 kg -1 tree , respectively. By other side, Manzanillo -1 obtained yield of 38.5 kg tree . The oil content was higher on Carolea with 17.3%, followed by Manzanillo with 12.0%, while that Nocellarade Belice, Carotina and Nocellara Messinese the oil content was lower with 6.1, 5.7 and 5.6%, respectively. In the present time, none cultivars has been diseases and pest problems. Key words: Olive tree, varieties, yield, oil content. La producción comercial de olivo en el mundo se encuentra entre los 30º y 45º de latitud norte y sur. Los árboles son dañados a temperaturas por debajo de los 9ºC. Enregiones tropicales los olivos crecen vegetativamente pero no producen flores debido a la falta de frío invernal. La producción de olivo en el mundo alcanza una media anual del orden de 12 millones de toneladas de aceitunas, de las que el 90% se destinan a la obtención de aceite y el 10% se consumen procesadas para aceituna de mesa. El principal país productor de aceite de
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