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  • Publicado : 9 de marzo de 2012
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Equipo: los cocineros de la Bahía (que los niños metan su cuchara)
Tio: Ricardo Daniel Pérez Venegas
niña: Luisana Michelle Amaral Pérez
Dirección: ing. J.jesus casas #12, san juan de abajo, en Bahía de banderas nayarit. Cp: 63730
CEL: 3221747030 EMAIL: richi20001@hotmail.com facebook: richard venegas
Receta: Sopa deRancho
Ingredientes: 4 papas, 300 gr de queso panela, ½ chile gordo que no pique, 2 jitomates, ½ cebolla, 1 ajo picado finamente, ½ litro de agua, 1 cucharadade mantequilla, 1 cucharada de aceite vegetal y sal al gusto y cilantro para decorar.
Procedimiento: se pelan las papas y se parten en tiras de 1 cm, se pican losjitomates, la ½ cebolla y el ½ de chile gordo desvenado y sin semilla, todos alrededor de 1 cm de espesor, se pica el ajo finamente, se parte el queso panela entiras de 1 cm.
En una cacerola se pone la mantequilla y el aceite se le agrega el ajo, la cebolla, el chile, las papas hasta que se acitrone y se doren un pocolas papas, despues se le agrega el jitomate picado, el ½ litro de agua, se le agregan 200 gr de queso panela y el resto se deja para decorar, al primer hervorse le agrega la sal (la necesaria). Despues se deja cocer 1o minutos o hasta que la papa este cocida.
Por ultimo servir la sopa y decorar con unas tiras de quesopanela y ramas de cilantro.
Luisana michelle comenta por que le gusta el platillo y por que lo recomienda a otros niños: me gusta el platillo por que sabedelicioso y me recuerda a mi mamá cuando nos lo preparaba y se los recomiendo a los niños por que es saludable, rico para comer despues de que llegamos de la escuela.
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