Ejemplo De Diseño De Análisis De Puestos

Universidad de Ixtlahuaca CUI
Incorporada a la UAEM
Licenciatura en Administración

Alumna: Caballero Escudero Ana Caren

Prof.: L.M.P. Eloy Rodríguez Melchor

Proyecto
“Experience Coffee México”

Unidad de Aprendizaje: Recursos Humanos

Grupo: 501-A

Turno: Matutino

Fecha: 15 de Noviembre de 2012
Índice
Índice

Generalidades de la Empresa | 4 |
Descripción de puestos |7 |
Gerente General | 8 |
Encargado de Cafetería | 13 |
Encargado de Panadería y Pastelería | 18 |
Encargado de caja y almacén | 22 |
Dependiente de Cafetería | 27 |
Dependiente de Servicio Exprés | 32 |
Jefe de Panadería y Pastelería | 37 |
Ayudante de Cafetería | 42 |
Meseros | 47 |
Ayudante de panadería y Pastelería | 52 |Dependiente de Panadería y Pastelería | 57 |
Análisis Financiero | 62 |
Etapas de Contratación de Personal | 69 |
Reclutamiento | 70 |
Selección | 72 |

Generalidades
Generalidades

NOMBRE DE LA EMPRESA: Experience Coffee México
CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA:
1. Actividad o giro
GIRO: El giro de esta empresa es de servicios, ya que en este establecimientos seofrecerá el servicio de cafetería y panadería, además un servicio autoexpress en el que se atenderá al cliente desde su auto, ahí mismo se le despachará y cobrará.
2.- Por el origen del capital.
PRIVADA. Se pretende que la empresa esté formada por socios con una aportación económica y bajo una sociedad mercantil por lo tanto la calidad de la empresa es privada, nacional y cuya finalidad de estaes 100% lucrativa.
3.- Estructura legal.
SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE. Debido a que estará constituida por el capital de socios cuya responsabilidad se limita al pago de sus acciones la denominación es libre, pero distinta a la de cualquier sociedad.
4.- Tamaño
PEQUEÑA. Apegados al diario oficial de la federación, según la estratificación por número de trabajadores, nuestra empresa esconsiderada pequeña, ya que en un inicio contaremos de 11 a 50 trabajadores en las instalaciones.
ACTIVIDAD:
DESCRIPCIÓN: En Experience Coffee Mexico se tendrán tres tipos de servicios, uno de panadería y pastelería, el segundo de cafetería y el tercero de ellos ofrecerá autoexpress.
En el servicio de panadería y pastelería, se producirán y venderán pasteles de todo tipo, al igual que panes dedulce y de caja o blanco.
Mientras tanto en el servicio de cafetería se servirán bebidas que se ofrecen comúnmente en las cafeterías como toda clase de café (americano, expreso, late, etc.), capuchinos, té, refrescos, etc.; se tendrán también a disposición los productos de la panadería.
El autoexpress se trata de la innovación en esta cafetería, ya que actualmente muchas de las personas nopueden detenerse a tomarse una taza de café o cualquier otro tipo de bebida esto debido a la falta de tiempo, por lo que se ofrecerá un servicio rápido donde se atenderán las órdenes del cliente desde su auto, para que no tenga que ingresar al establecimiento y por lo tanto optimizará su tiempo.
FILOSOFÍA EMPRESARIAL
Misión
Nuestra misión es prestar un servicio de excelencia y calidad en cuanto ala atención al cliente, los productos ofrecidos y que su estancia en el lugar sea placentera, reunir a amigos, familiares, novios entorno a una tasa de café y lograr una experiencia inolvidable.
Visión
Experience Coffee México se posicionado en el 2015 como una empresa líder en la ciudad de Toluca, esto a través de la certificación en la calidad del servicio y de los productos que ofrece.Valores
Servicio: Responder y atender al cliente con la mejor atención posible.
Respeto: Trata a los demás como quieres que traten.
Honestidad: Dirigirnos con dignidad en cuanto al manejo del dinero dentro de la empresa.
Responsabilidad Social: Ser una empresa preocupada por el ambiente y las personas que colaboran dentro de ella y las que se encuentran fuera de la institución
Objetivos
1....