Ejemplo Restaurante Plan de Negocio

Como en casa
Plan de Negocio

Versión: 1
Fecha: 2010-06-22

Este documento ha sido desarrollado con el software Empreware Plan de Negocio (www.empreware.com) para la
edición de Julio 2010 de la Revista Clarin Pymes.

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Índice
Resumen .................................................................................................................................................................. 4
La empresa.............................................................................................................................................................. 5
Productos y servicios ............................................................................................................................................... 6
Mercado.................................................................................................................................................................. 7
Competencia............................................................................................................................................................ 9
Colaboradores ....................................................................................................................................................... 11Comercial ............................................................................................................................................................... 12
Operaciones........................................................................................................................................................... 13
Equipo.................................................................................................................................................................... 14
Plan financiero ....................................................................................................................................................... 15
Aspectos legales.................................................................................................................................................... 20
Implementación .................................................................................................................................................... 21
Anexo financiero ................................................................................................................................................... 22Página 3

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Resumen
Nuestro emprendimiento ofrece servicios de comidas y cafetería en un salón de 40 mesas. Nuestro foco es la
calidad y variedad de nuestra oferta que incluye platos tradicionales que consumiríamos en nuestros hogares,postres y bebidas, como también desayunos.
Ofrecemos opciones de platos hechos en base a las recetas con las que la generación nacida entre 1970 y 1990
creció consumiendo. Milanesas hechas con doble empanado, fideos con tuco (en vez de spaghettis al fileto) o
postres como Chocotorta, son el pilar central de nuestra carta.
Adicionalmente apoyamos la oferta con una atmosfera que recrea lasociedad de entre 1970 y 1980. Aspectos
como la decoración, la música y la moda dan al salón una sensación de estar en algún año de ese período.

Análisis del negocio (Pesos)
¿Cuánto vende mi empresa?
¿Mi empresa gana dinero?

Total 5 años
$ 8.658.261
Si

Ganancias
Ganancias como porcentaje de las ventas

$ 1.376.634
16%

¿Cuál es la inversión necesaria?

$ 323.277

¿En cuántos...