El Agua

Propiedades del agua:
* Dipolaridad:
La molécula de agua es bipolar, esta característica surge por la presencia de los enlace covalente polar entre los átomos de hidrogeno y el átomo de oxigeno; y, por la presencia de un Angulo HOH que mide 104.5º.
El Angulo dispone a los átomos de hidrogeno hacia un lado de la molécula ,el tipo de enlace hace posible que los electrones compartitosde los átomos de hidrogeno se oriente más hacia el oxigeno por presentar una mayor electronegatividad; al concentra mas electrones ., el oxigeno genera que en su entorno presente una carga negativa asi originando un polo negativo, los protones del hidrogeno quedan expuesto en un lado de la molécula de agua con lo cual se origina un polo positivo.
*Cohesión molecular:
La unión entre dosmoléculas de agua adyacente ocurre por la fuerte atracción electromagnética (dipolo dipolo) denominado puente de hidrogeno en lo cual consiste en una interacción electrostática entre el núcleo del hidrogeno de un molécula de agua y el par de electrones no compartidos de otra, presenta un enlace intermolecular mas fuerte que existe.

*Elevada constante dieléctrica:
El agua tiene una alta capacidadpara desestabilizar las moléculas polares, tales como las sales, ácidos y bases, y algunas moléculas orgánicas que tengan grupo polares. Al ser desestabilizada una molécula polar, se separan sus componentes, los cuales son rodeados por moléculas de agua. Este mecanismo capacita al agua como un gran disolvente; sirve como medio para las reacciones celulares, la absorción de moléculas nutritivas y laexcreción de desechos. La interacción entre el soluto y el solvente, sin que ocurran cambios químicos significativos, se denomina disolución o solvatación de la sustancia; cuando el solvente es el agua, se denomina hidratación

*Tensión superficial:
La molécula de agua superficial se encuentran cohesionadas con las moléculas de agua inferiores, formando así una red molecular compacta quesoporta las presiones externas y dada a esta propiedad muchos insectos pueden caminar sobre ella.

*Elevado calor especifico:
Esta propiedad también se encuentra en relación directa con la capacidad del agua para formar puentes de hidrógeno intermoleculares. El agua puede absorber grandes cantidades de calor que es utilizado para romper los puentes de hidrógeno, por lo que la temperatura seeleva muy lentamente.
Esta propiedad es fundamental para los seres vivos ya que gracias a esto, el agua reduce los cambios bruscos de temperatura, siendo un regulador térmico muy bueno. También ayuda a regular la temperatura de los animales y las células permitiendo que el citoplasma acuoso sirva de protección ante los cambios de temperatura. Así se mantiene la temperatura constante.*Capilaridad:
Es la propiedad de ascenso, o descenso, de un líquido dentro de un tubo capilar. Esto se debe a sus propiedades de adhesión y cohesión. Que se da cuando se introduce un capilar en un recipiente con agua, ésta asciende espontáneamente por el capilar como si trepase "agarrándose" por las paredes, hasta alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la presión que ejerce la columna de aguase equilibra con la presión capilar. A este fenómeno se debe, en parte, la ascensión de la savia bruta, desde las raíces hasta las hojas, a través de los vasos leñosos.

*Densidad:
El hielo presenta una menor densidad que el agua en estado líquido y, además, exhibe una baja conductividad térmica. Dichas propiedades explican que, a bajas temperaturas, el hielo queda en la superficie de losmares y lagos y no se produce el congelamiento completo de estos depósitos naturales, posibilitando así la existencia de variadas formas de vida acuática.



d) Importancia del agua:
El Agua es un recurso de gran importancia para el Planeta, pero es un recurso vital para todos los seres vivos.
FUNCIÓN ESTRUCTURAL: Por su elevada cohesión molecular, el agua confiere estructura, volumen...