El Agua







Ciencias Agropecuarias y de Alimentos
Pandilla Juvenil



Elaborado por:
Adrián Toledo Espericueta
Luis Fuente Cevallos
MaríaFernanda Sánchez Quiroz



Asesor:
M.C. Briseida Osuna Durán






Mazatlán, Sinaloa, 27 de abril de 2013

Introducción

El agua (del latín aqua) es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y unode oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El término agua generalmente se refiere a la sustancia en su estado líquido, pero la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo y en forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza terrestre. Se localiza principalmente en los océanos donde se concentra el 96,5% del aguatotal, los glaciares y casquetes polares poseen el 1,74%, los depósitos subterráneos (acuíferos), los permafrost y los glaciares continentales suponen el 1,72% y el restante 0,04% se reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmósfera, embalses, ríos y seres vivos (Earth's water distribution, 2007)
Desde el punto de vista físico, el agua circula constantemente enun ciclo de evaporación o transpiración (evapotranspiración), precipitación y desplazamiento hacia el mar. Los vientos transportan tanto vapor de agua como el que se vierte en los mares mediante su curso sobre la tierra, en una cantidad aproximada de 45.000 km³ al año. En tierra firme, la evaporación y transpiración contribuyen con 74.000 km³ anuales al causar precipitaciones de 119.000 km³ cada año (Semarnat, 2006)El agua en la industria absorbe una media del 20% del consumo mundial, empleándose en tareas de refrigeración, transporte y como disolvente de una gran variedad de sustancias químicas. El consumo doméstico absorbe el 10% restante. Se estima que aproximadamente el 70% del agua dulce es usada para agricultura (Semarnat, 2006)
En los últimos años, los problemas de agua han sido objeto de unapreocupación y un debate creciente en el plano internacional. En las zonas semiáridas y áridas del planeta la agricultura de regadío es el principal destino del agua. Para estudiar cómo se aprovecha el agua, a menudo se distingue entre el uso y el consumo. Mientras que un mismo litro de agua puede usarse y reutilizarse para navegar, generar electricidad o ducharse, este mismo litro solo puedeconsumirse una vez porque el consumo implica que el agua pasa a la atmosfera por evaporación o transpiración y, por lo tanto, no puede reutilizarse (Watkins, 2006)
El consumo del agua en la agricultura está en este momento generando grandes tensiones en el mundo. Además del continuo incremento de la población mundial, los países emergentes están mejorando su nivel de vida, están consumiendo mayorescantidades de alimentos y por lo tanto necesitan cantidades crecientes de agua para su producción (Aragón, 2009)
El cultivo hidropónico es una opción para ahorrar el consumo de H2O con el propósito de buscar una mejor alternativa para reducir el consumo de H2O en la agricultura así como su reutilización de agua reduciendo su uso a comparación de la agricultura tradicional en un 80%. El presentetrabajo da una opción para mitigar este problema (Aragón, 2009)
El cultivo hidropónico acorta el periodo de cultivo, y por lo tanto el desarrollo de la planta es más rápido. Las plantas desarrollan poco sus raíces pues están directamente en contacto con los nutrientes, pero logran un crecimiento extraordinario de tallos, hojas y frutos. Además requiere mucho menor mano de obra, ya que no esnecesaria la remoción del suelo, efectuar trasplantes, limpiar los cultivos de malezas, aplicar fertilizantes, etc. Reduciéndose además las tareas de recolección de los frutos, entre otras ventajas (Aragón, 2009)
El agua es esencial para la mayoría de las formas de vida conocidas por el hombre, incluida la humana. El acceso al agua potable se ha incrementado durante las últimas décadas en la...