el agua
Páginas: 2 (326 palabras)
Publicado: 12 de junio de 2014
LA QUINUA
El origen de la quinua en el Perú se encuentra en la cerámica de la cultura Tiahuanaco, que representa a la planta de quinua, con varias panojas distribuidas a lo largo del tallo, lo quemostraría a una de las razas más primitivas.
Es una de las especies domesticadas y cultivadas en el Perú desde épocas prehispánicas (más de cinco mil años). La cuenca del Lago Titicaca es la zonaconsiderada como el principal centro de origen de la quinua y el centro de conservación de la mayor diversidad biológica de esta especie, en la cual existen sistemas ingeniosos de cultivo yuna cultura alimentaria que incorpora el grano a la digestión diaria.
La quinua (CHenopodium quinoa willd), es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que es nutricionalmente completo, es decirque presenta un adecuado balance de proteínas, carbohidratos y minerales, necesarios para la vida humana.
Este alimento es producido por una planta de gran resistencia que se adapta a diversascondiciones de latitud y altitud hasta unos 4.000 metros, y puede crecer en zonas áridas y semiáridas
Las excepcionales condiciones naturales de las zonas altas andinas, favorecen la producción de quinua.Por ejemplo, la producción en el año 2011 ascendió a 41,167 toneladas, siendo las principales regiones productores, Puno, Cusco, Junín, Apurímac y Ayacucho, con una área cosechada de 35,462hectáreas. El rendimiento promedio llega a los 1.16 toneladas por hectárea.
Tiene diversos usos: en alimentación humana, en la alimentación animal , uso industrial , medicinal.
La quinua tiene un excepcionalvalor nutritivo, con grandes cantidades de carbohidratos, proteínas vegetales y un excelente balance de aminoácidos esenciales. Se le considera un producto natural y ecológico. Según los expertostiene la misma cantidad de proteína que la carne.
Mientras, el año pasado, la producción del cereal andino alcanzó las 43,600 toneladas, con un volumen de área cosechada de 38,400 hectáreas y un...
El origen de la quinua en el Perú se encuentra en la cerámica de la cultura Tiahuanaco, que representa a la planta de quinua, con varias panojas distribuidas a lo largo del tallo, lo quemostraría a una de las razas más primitivas.
Es una de las especies domesticadas y cultivadas en el Perú desde épocas prehispánicas (más de cinco mil años). La cuenca del Lago Titicaca es la zonaconsiderada como el principal centro de origen de la quinua y el centro de conservación de la mayor diversidad biológica de esta especie, en la cual existen sistemas ingeniosos de cultivo yuna cultura alimentaria que incorpora el grano a la digestión diaria.
La quinua (CHenopodium quinoa willd), es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que es nutricionalmente completo, es decirque presenta un adecuado balance de proteínas, carbohidratos y minerales, necesarios para la vida humana.
Este alimento es producido por una planta de gran resistencia que se adapta a diversascondiciones de latitud y altitud hasta unos 4.000 metros, y puede crecer en zonas áridas y semiáridas
Las excepcionales condiciones naturales de las zonas altas andinas, favorecen la producción de quinua.Por ejemplo, la producción en el año 2011 ascendió a 41,167 toneladas, siendo las principales regiones productores, Puno, Cusco, Junín, Apurímac y Ayacucho, con una área cosechada de 35,462hectáreas. El rendimiento promedio llega a los 1.16 toneladas por hectárea.
Tiene diversos usos: en alimentación humana, en la alimentación animal , uso industrial , medicinal.
La quinua tiene un excepcionalvalor nutritivo, con grandes cantidades de carbohidratos, proteínas vegetales y un excelente balance de aminoácidos esenciales. Se le considera un producto natural y ecológico. Según los expertostiene la misma cantidad de proteína que la carne.
Mientras, el año pasado, la producción del cereal andino alcanzó las 43,600 toneladas, con un volumen de área cosechada de 38,400 hectáreas y un...
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