EL AZUCAR

NOMBRE: BRANDON MOISES TORRES GARDUÑO


MAESTRO: HERIBERTO SOLANO PEREZ


TEMA: LA QUIMICA Y LA TECNOLOGIA EN EL MUNDO ACTUAL


SUBTEMA: EL AZUCAR.










INDICE DECONTENIDO:
Este proyecto contiene variación de cómo es que el azúcar llega a la mesa y como es que es refinada, también hablare de cómo es que el azúcar lleva un gran proceso muy largo e importante pero quede igual manera todo se basa en distintos procesos dela química y de la tecnología, en este proyecto se darán a conocer distintos procesos y como es que paso a paso el azúcar llega a convertirse en loque ahora conocemos como el azúcar y como es que llega refinada y lista para consumirla en distintas bebidas, y cosas que comúnmente ingerimos.
-TIPOS DE AZUCAR

-PROCESO DEPRODUCCION DE AZUCAR-PRODUCCION MUNDIAL ANULAR DE AZUCAR









INTRODUCCION:
Se denomina azúcar a la sacarosa cuya fórmula química es C12 H22 O11
También llamada azúcar común o azúcar de mesa, seobtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha el 27% de la población mundial se realiza a partir de la remolacha y el 73% de la caña de azúcar.
La sacarosa se encuentra también enotras plantas como el sorgo y el arce arce azucarero.

Funde a los 160 ºC y calentada a 210 ºC se transforma en una masa de color pardo denominada caramelo,1 utilizada en la elaboración de dulces ypasteles, así como para la saporización y coloración de líquidos.
El azúcar es una importante fuente de calorías en la dieta alimenticia moderna pero es frecuentemente asociada a calorías vacíasdebido a la completamente ausencia de vitaminas y minerales


DESARROLLO:
(TIPOS DE AZUCAR).
El azúcar se puede clasificar por su origen (de caña de azúcar o remolacha), pero también por su grado derefinación. Normalmente, la refinación se expresa visualmente a través del color (azúcar moreno, azúcar rubio, blanco), que está dado principalmente por el porcentaje de sacarosa que contienen los...