El burro en el potrero

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PROYECTO DE ANÁLISIS EN LA PRODUCCIÓN DEL CILANTRO

JULIÁN ANDRÉS JAIMES MORA
KEVIN JOEL GUTIÉRREZ CARVAJAL

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
BARRANCABERMEJA
2010

PROYECTO DE ANÁLISIS EN LA PRODUCCIÓN DEL CILANTRO

JULIÁN ANDRÉS JAIMES MORA
KEVIN JOEL GUTIÉRREZ CARVAJAL


Anteproyecto presentado como requisito parcial para optar a unanota en la asignatura de sistema integral de producción I

Docente
EDUARDO GONZALES
Ingeniero agrónomo

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
BARRANCABERMEJA
2010

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

La presente propuesta se realiza con el ánimo de conocer y profundizar en los diversos mecanismo de producción el cual en este caso trataremos de aproximarlo almáximo a una producción orgánica, basándonos en los principios de producción limpia y el respeto a los consumidores ya que la naturaleza nos ha demostrado que las formas de producción actual no son las mejores y que cada vez mas debemos acercarnos a ella imitando sus procesos de desarrollo; es así como nace esta propuesta que le apuesta a un cambio en los métodos actuales de producción para locual implementaremos algunas técnicas ya establecidas y empíricamente iremos aplicando nuestros conocimientos para mejorar el cultivo, todo esto en la búsqueda de implementar o establecer un sistema limpio, responsable y muy productivo con el fin de poder realizar replicas para extender estos conocimientos hacia la comunidad.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

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En laactualidad la tendencia mundial hacia la producción económica sin tener en cuenta los daños y sin importarle la satisfacción humana es cada vez mas frecuente, convirtiéndose en un característica de quien solo busca su satisfacción personal y la acumulación de riquezas lo cual ha generado diversos problemas, impactos medio ambientales que están reduciendo la calidad de vida y el equilibrio delecosistema convirtiéndose en un problema.
En la actualidad vemos como el mercado de agroquímicos en su afán de vender se ha convertido en uno de los mas grandes focos de contaminación debido al mal uso que se les ha dado a todos estos agro tóxicos y demás agroquímicos que hoy son la base de la producción.
En este contexto planteamos la posibilidad de buscar mecanismos mas sanos tanto para los sereshumanos como para el medio ambiente; gracias a esto ha nacido las diversas propuestas de al agroecología que buscan darle una mano o mas bien trabajar en conjunto con la naturaleza en la búsqueda de mecanismos rentables y mas sanos para la producción de alimentos en pequeña y gran escala, por eso creemos que esta investigación es necesaria para analizar y comparar los diferentes variables en laproducción como son los contenidos microbiológicos del suelo como los resultados en los rendimientos de producción, teniendo en cuenta los costos y la cantidad de producción que se puede alcanzar teniendo como punto de comparación la producción agrícola que se basa en la utilización de productos de síntesis química.

JUSTIFICACION

El presente trabajo parte de la importancia y necesidad que setiene hoy en día los agricultores de producir alimentos sin la aplicación de agromicos, puesto que la exigencia del consumidor en obtener alimentos más sanos tiene sus raíces en motivos como, la salud propia, y el cuidado del medio ambiente.

No obstante estas exigencias que se están dando en nuestro entorno, nos obliga como futuros ingenieros agrónomos a manejar dichas prácticas para nuestracompetencias laborales futuras. Puesto que la agricultura en un amplio sentido, no es una empresa que deja todo a la naturaleza excluyendo la intervención.

Mejor dicho, es una actividad humana en los cuales hoy en día los productores intentan integrar ciertos factores agroecológicos, e insumos para tener una óptima producción de cultivos. De esa manera es razonable, asumir que en este trabajo...
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