el cafe en nicaragua

Instituto Nacional Fe y Esperanza
Municipio de La Cruz de Rio Grande
Región Autónoma del Atlántico Sur





Investigación documental
Tema Principales Productos de Exportación de Nicaragua
Tema delimitado
Producción del Café en Nicaragua
Fecha de presentación
03Noviembre 2012
Maestro Guía: Ronald Vanega
Tutor: Lenín Ríos Romero
Integrantes




TEMA DELIMITADO
El Cultivo delCafé en Nicaragua


















PRESENTACIÓN
La realización del siguiente trabajo de investigación documental, basada en el tema drogas legales, delimitándose al café en Nicaragua. Se presenta la importancia del cultivo y los aportes a la economía nacional y por ende a las familias campesinas que dependen de este rubro.
El café es una de las bebidas de consumo másdifundido en el mundo. Es también una de las más antiguas. Su nombre se asocia al vocablo turco kawah, que significa "lo que maravilla y da vuelo al pensamiento" aunque también podría derivarse de los vocablos qahwa o qaharva, uno de los nombres árabes del vino.
Sobre su origen se han tejido una serie de historias "Dicen los que saben que fue en África y en Arabia donde se inició el consumo del café,allá por los siglos XV y XVI.
El género Coffea, consta de 25 a 40 especies en Asia y África tropicales; pertenece a la tribu Coffeoideae de la familia Rubiaceae. Géneros relacionados con ella y de valor económico u ornamental incluyen la Quina, Ixora, Pavetta y Gardenia, siendo la primera la fuente para la obtención de quinina.
La especie económicamente más importante de café es Coffeaarabica lacual produce aproximadamente el 80-90% de la producción mundial, C. Canephora cerca del 20% y Café Liberica.Sobre un 1%. Las semillas de algunas especies salvajes se usan localmente.
Actualmente nuestros agricultores nicaragüenses cultivan la especie de caféarabica y Nicaragua ocupa el cuarto lugar en exportaciones de este rubro a nivel regional con un porcentaje de participación de (13.52%),aunque muchos productores nicaragüense no reciben apoyo financiero para lograr una mejor capacidad de producción y calidad.



INTRODUCCIÓN
Esta investigación documental, que estamos presentando está orientada directamente en la importancia del cultivo del café y los aportes que este hace a la economía nacional.
El café se considera como un producto básico de gran importancia para la economíamundial y hasta el inicio de la "crisis del café" internacional, era el segundo producto con más valor del mercado después del petróleo. Este grano se produce en más de 70 países alrededor del mundo, de los cuales 45 son miembros de la Organización Internacional del Café (OIC), que en conjunto representan el 97% de la producción mundial de café.
En todo el mundo aproximadamente, veinticincomillones de campesinos productores dependen directamente de su cultivo para subsistir, en tanto otros setenta y cinco millones de personas se ocupan en las tareas de su manipulación y comercio, de más de 50 países en desarrollo y en más de 5 millones de fincas, que abracan una área de 10.21 millones de hectáreas dedicadas al cultivo de café en el mundo.
Partiendo de estos datos no es difícil llegar a laconclusión de que hay muchas naciones cuya economía se sustenta en mayor o menor medida en su capacidad de producción y exportación de café. En el caso del café, son las empresas transnacionales las que controlan las fases más rentables del ciclo: fijación de precios, procesamiento industrial y distribución; en tanto los países exportadores a excepción de Brasil participan únicamente en laproducción, tratamiento básico y venta del grano verde.
En Nicaragua, el café representa una de las actividades agrícolas de mayor tradición y uno de los rubros de mayor exportación en el país, contribuyendo al desarrollo económico, cultural social en el territorio nacional, sin embargo, la importancia económica del rubro café podría ser superior si este se procesara.
A pesar de la fluctuación...