El Cebollin
Páginas: 3 (531 palabras)
Publicado: 29 de marzo de 2012
Nombre común o vulgar: Cebollino, Cebollinos, Cebollín
Nombre científico o latino: Allium schoenoprasum
Son una variedad de cebollas sin bulbo disponibles prácticamente todo el año y que aportan alas ensaladas un toque muy sabroso.
La planta produce una floración permanente, con escapos de 20 a 30 cm de altura, que sustentan vistosas umbelas de color púrpura que producen numerosas semillas,parecidas a las de cebolla, aunque más pequeñas, y que pueden usarse para establecer el cultivo.
Producción de sus hojas para condimento.
El órgano de consumo de esta especie son sus delgadas hojas,las que presentan un delicado sabor que las hace ser preferidas por los gourmets para darle sabor a numerosos platos.
Su consumo es preferentemente fresco, recién cortado, pero también se le usacocido y deshidratado.
El Cebollín
El cebollín es una hortaliza rica en fósforo, calcio y vitaminas, nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo humano.
Clima
* Se adaptaa las zonas cálidas, aunque crece mejor en climas medios.
* Se desarrolla en suelos ricos en materia orgánica y que estén bien escurridos o que drenen correctamente.
Selección de la semilla* Se trazan una era de 20 a 30cms sobre el nivel del suelo de 1.00 mts de ancho por 6 mts de largo para evitar los encharcamientos, o una barbacoa levantada en cuatro horquetas o troncos para queel nivel del agua no alcance el cultivo.
* Primero se hacen hoyos de 20cms de profundidad, cada 40cms, en el fondo del hoyo se echa 100-200grs aproximados de estiércol de animal, revuelto conarena o tierra.
* Se siembra de 3 a 5 hijos por hoyos.
Abonamiento.
Se quita la tierra que cubre la mata, abriéndola hasta la base, después se retiran las hojas secas de cada hijo y con laplanta abierta se le aplica estiércol de animal.
Riego.
En época de verano riegue las eras o la barbacoa para que el suelo permanezca húmedo, evitando el encharcamiento.
Cosecha.
La...
Nombre científico o latino: Allium schoenoprasum
Son una variedad de cebollas sin bulbo disponibles prácticamente todo el año y que aportan alas ensaladas un toque muy sabroso.
La planta produce una floración permanente, con escapos de 20 a 30 cm de altura, que sustentan vistosas umbelas de color púrpura que producen numerosas semillas,parecidas a las de cebolla, aunque más pequeñas, y que pueden usarse para establecer el cultivo.
Producción de sus hojas para condimento.
El órgano de consumo de esta especie son sus delgadas hojas,las que presentan un delicado sabor que las hace ser preferidas por los gourmets para darle sabor a numerosos platos.
Su consumo es preferentemente fresco, recién cortado, pero también se le usacocido y deshidratado.
El Cebollín
El cebollín es una hortaliza rica en fósforo, calcio y vitaminas, nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo humano.
Clima
* Se adaptaa las zonas cálidas, aunque crece mejor en climas medios.
* Se desarrolla en suelos ricos en materia orgánica y que estén bien escurridos o que drenen correctamente.
Selección de la semilla* Se trazan una era de 20 a 30cms sobre el nivel del suelo de 1.00 mts de ancho por 6 mts de largo para evitar los encharcamientos, o una barbacoa levantada en cuatro horquetas o troncos para queel nivel del agua no alcance el cultivo.
* Primero se hacen hoyos de 20cms de profundidad, cada 40cms, en el fondo del hoyo se echa 100-200grs aproximados de estiércol de animal, revuelto conarena o tierra.
* Se siembra de 3 a 5 hijos por hoyos.
Abonamiento.
Se quita la tierra que cubre la mata, abriéndola hasta la base, después se retiran las hojas secas de cada hijo y con laplanta abierta se le aplica estiércol de animal.
Riego.
En época de verano riegue las eras o la barbacoa para que el suelo permanezca húmedo, evitando el encharcamiento.
Cosecha.
La...
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