El Coco

El Coco
Es la palmera más cultivada e importante del mundo, ya que actualmente es la principal especie productora de grasa vegetal. Es una de las plantas que proporciona una mayor diversidad deproductos del mundo, siendo una fuente primaria de alimento, bebida y de abrigo.

INDUSTRIA LOCAL
El cultivo de cocotero, tradicionalmente se ha realizado a lo largo del litoral atlántico de Honduras,ha sido un cultivo de suma importancia para las poblaciones tanto Garifuna como Misquita asentados en esta zona geográfica del país, forma parte de su cultura y fue una de las fuentes de ingresospara estos pueblos.
Este cultivo está bien adaptado a las condiciones agroclimáticas de las playas marítimas, especialmente las variedades aceiteras. Lastimosamente la variedad de coco Alto delAtlántico, con el cual estaba plantada el 90% de la zona costera del país ha sucumbido al ataque del amarillamiento letal (AL), enfermedad esta detectada a comienzo de los años 90s y que en un espacio de tansolo 6 años arrasó con las plantaciones de coco del país. Hasta comienzos de la década de los 90s, se encontraban en producción alrededor de 6,000 hectáreas de este cultivo en el litoral Atlánticohondureño. (Fuente: Proyecto Restablecimiento de Plantaciones de Cocoteros para la Conservación de la Faja Costera del Municipio de Brus Laguna. 2007)

DINÁMICA COMERCIAL EN EL MERCADO EUROPEO

Laproducción mundial de cocos ascendió a 61.09 millones de toneladas en el 2008, 6.2% más que el 2006 que la producción alcanzó las 57.5 millones de toneladas. El 85.3% de la producción mundial seconcentra en el continente asiático, seguido por América con un 8.5%. (Fuente: FAO).
En vista de que no existe producción de cocos en ningún país de Europa, el mercado está compuesto principalmente porimportaciones de terceros países y re-exportaciones a otros países dentro del mismo continente.
La UE representa un mercado atractivo para muchos de los productos derivados del coco, no se limita a...