el colesterol

Feria institucional de las ciencias y tecnología

Un enemigo silencioso


Área: E.D.I


Resumen

El colesterol, al igual que los triglicéridos, forma parte de las grasas del organismo, también conocidas como lípidos. Los lípidos están presentes en la estructura de todas las células, pues forman parte de su membrana (envoltura). Se utilizan como metería prima para la síntesis de algunashormonas y, al metabolizarse, producen energía.
El nivel de colesterol en sangre depende, en parte, la cantidad y el tipo de grasa que se tomen con los alimentos, pero principalmente procede en su fabricación por el propio organismo en el hígado.
Un nivel de colesterol elevado en sangre no es un problema a corto plazo, pero si se mantiene durante mucho tiempo, acelera el desarrollo de laarteriesclerosis, proceso arterial degenerativo asociado a la edad, y que consiste en un endurecimiento y estrechamiento de las arterias que llevan la sangre a los diferentes órganos y partes del cuerpo.








Índice
Resumen………………………………………

Introducción…………………………………

Desarrollo……………………………………

Conclusión……………………………………

Bibliografía…………………………………Agradecimientos……………………………





Introducción

Problema:
¿Cuál es la causa de la gran cantidad de enfermos con nivel de colesterol elevado?



Hipótesis:
Consideramos que la causa de que el nivel de colesterol en sangre es elevado en un alto índice de la población es causado por:
Mala alimentación
Sedentarismo
Desconocimiento de la enfermedad
Sobre peso

Metodología
Para poder llegar a verificarnuestra hipótesis realizamos investigación bibliográfica, por medio de la cuál pudimos determinar ¿Qué el colesterol?, luego visitamos a diferentes profesionales del medio como nutricionista, bioquímico y médico clínico que respondieron a nuestras inquietudes y evacuaron nuestras dudas. Además realizamos encuestas referidas al tema entre personas de nuestro medio elegidas al azar.
DesarrolloMarco teórico
¿Qué es el colesterol?

El colesterol es una sustancia soluble en grasa que proviene de dos fuentes: el cuerpo y que se le llama colesterol de la sangre; en este tipo, el colesterol se encuentra sintetizado por el hígado, intestino y otros tejidos. El cuerpo lo usa en todos sus tejidos. Existe en el cerebro, en la columna vertebral, y la piel. Es parte de los materiales necesariospara fabricar sales biliares, hormonas sexuales, adrenales y vitamina D. Se combina con las proteínas para permitir que las grasas sean transportadas a las células.
Así también el colesterol proviene de los alimentos y al cual se le llama colesterol de la dieta.
El hígado produce 3.000 mg al día de colesterol tanto si el colesterol está presente en la dieta como si no, esta cantidad essuficiente para todas sus funciones.
El colesterol tiene una estructura química muy resistente a su descomposición, por lo que cuando colesterol adicional entra en el cuerpo a través de la dieta, ocurre un exceso.
Una parte limitada del colesterol es eliminada por el hígado, el resto es depositado a lo largo del interior de las paredes de las arterias. Cuando estos depósitos aumentan, las arterias seendurecen o estrechan (arterioesclerosis) y la circulación es seriamente dañada contribuyendo a muchos problemas:
Pérdida de audición.
Calvicie.
Falta de respiración.
Mareos.
Hipertensión.
Ataques al corazón.
Se dañan todos los tejidos del cuerpo ya que una poca cantidad de oxígeno y nutrientes alcanzan las células.
Un nivel de colesterol bajo es de 180 mg% y uno alto y peligrosoes a partir de 210mg%.





Tipos de colesterol

Para entender un poco más sobre cómo el colesterol actúa sobre tu cuerpo, es necesario que conozcas que existen distintos tipos de colesterol, colesterol HDL y LDL.
¿Cómo estos intervienen en el normal funcionamiento de un organismo?
Tanto se ha hablado de este enemigo silencioso e íntimo, que es muy probable que se le...