El Cultivo Del Girasol

EL CULTIVO DEL GIRASOL (Helianthus annuus L.)

PRESENTADO POR:
JORGE GARCIA ARAUJO
ELIAS FLOREZ
LILY LUNA CASTELLANOS

PRESENTADO(a):
I.A, LUIS FELIPE DE LA OSSA

UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
INGENIERÍA AGRONÓMICA

MONTERÍA- CORDOBA
2012.

TABLA DE CONTENIDOPAGS.
1. | INTRODUCCIÓN | 3 |
2. | OBJETIVOS | 4 |
2.1 | OBJETIVO GENERAL | 4 |
2.2 | OBJETIVOS ESPECIFICOS | 4 |
3. | IMPORTANCIA ECONOMICA | 5 |
4. | ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO DE GIRASOL | 8 |
5. | CONCLUSION | 37 |
6. | BIBLIOGRAFIA | 38 |

1. INTRODUCCION
El girasol es una planta oleaginosa anual, originaria del continente americano, específicamentede la parte centro y norte de México, parte sur y oeste de los Estados Unidos de América (Ávila, 2005).
Cumple un papel fundamental en la alimentación humana y además como planta forrajera. Es una de las plantas herbáceas de extracción de aceite para consumo humano más cultivadas en el mundo por presentar un bajo porcentaje de ácidos grasos saturados y un alto porcentaje de ácidos grasosinsaturados (Ávila, 2005).
El consumo de girasol se materializa, principalmente, a través de la utilización del aceite y de la harina, derivados de la industrialización, proceso que se conoce como molienda o crushing (Ávila, 2005).
Los principales países productores de girasol son, en orden de importancia: Rusia, Ucrania, Argentina, India, China, Rumania y EU. En conjunto, estos países sumaron el 72por ciento del total de la producción mundial de girasol pero destaca Rusia, que aporta el 23 por ciento de la producción de esta oleaginosa a nivel mundial. En los últimos años, se registró una disminución de la producción mundial con una tasa de crecimiento negativa de 8.8 por ciento (FAO, 2009).
Según datos de la FAO, los países con más importaciones de semilla de girasol para el año 2005 fueronlos países de la Unión Europea, y Estados Unidos.

2. OBJETIVOS

3.1 GENERAL

Reconocer la importancia del girasol como planta oleaginosa.


3.2 ESPECIFICOS

* Conocer los beneficios que trae para la salud el consumo de aceite de girasol.

* Resaltar la Importancia económica del cultivo de girasol.


* Describir el Manejo agronómico que se ledebe brindar al cultivo de girasol.











3. IMPORTANCIA ECONÓMICA

4.3 PRODUCCION
El Patrón de los cultivos de oleaginosas a nivel mundial para el año de 1997 fue en orden de mayor cantidad de producción, para los cultivos de soya, canola, girasol y cártamo. Para el año de 2007, el patrón de producción de estas oleaginosas seleccionadas fue similar,aunque con cambios para soya, que de manera relativa creció 2 por ciento, mientras que el Cultivo de Canola se mantuvo en 17 por ciento. La cantidad de producción del girasol disminuyó en estos años, de tal manera que pasó de 11 a 9 por ciento. Esto da idea que los productores prefieren cultivos más atractivos en precio y demanda, como es el caso del frijol soya (FAO, 2007).

FUENTE:FAO
Los principales países productores de girasol son, en orden de importancia: Rusia, Ucrania, Argentina, India, China, Rumania y EU. En conjunto, estos países sumaron el 72 por ciento del total de la producción mundial de girasol pero destaca Rusia, que aporta el 23 por ciento de la producción de esta oleaginosa a nivel mundial. En los últimos años, se registró una disminución de la producciónmundial con una tasa de crecimiento negativa de 8.8 por ciento.

Producción de girasol de principales países (millones de toneladas)
País | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 |
Rusia | 4.71 | 5.41 | 5.94 | 5.01 |
Ucrania | 3.43 | 3.69 | 3.91 | 3.41 |
Argentina | 1.82 | 2.26 | 2.45 | 2.44 |
India | 2.16 | 2.34 | 2.12 | 2.35 |
China | 0.93 | 1.02 | 1.03 | 1.02 |
Rumania | 0.93 | 0.96 |...