El desafío Starbucks

INTRODUCCIÓN
Quién diría que una empresa, dedicada desde su fundación al café, pasaría por tantos problemas y depositaría su confianza en ella para que al final ésta termine siendo líder en el mercado de bebidas preparadas en el ámbito cafetero.
Starbucks es un ejemplo sumamente claro de que el desempeño de cada uno de quienes han formado parte de esta gran cadena es totalmente relevante ydecisivo a la hora de poner en marcha los planes de acción para la mejora de la misma organización.
Ser parte de una empresa, sea cual sea su giro, quienes están dentro de ella deben tener ese sentido de pertenencia a la misma, sentirse no solo atraídos por su oferta de trabajo o por los beneficios que ésta les ofrece. Deben ver la organización como propia, darle la vida que necesita para que existay subsista dentro de un mercado sumamente agresivo en la actualidad.
El desafío que presento Starbucks, de acuerdo a lo que nos plantea Howard Schultz en su libro, trascendió de manera inimaginable ante sus ojos. Él, quien fue parte de esta cadena desde 1982 y quien más tarde se haría propietario de ésta, nos cuenta las dificultades que se suscitaron en el camino que emprendió junto con suequipo. Emociones y sentimientos encontrados.
No solo es preparar café por café, sino es trascender culturalmente en la preparación de éste, buscando la preferencia de los mismos clientes tanto por la calidad del servicio, como por la calidad del producto.
He aquí la clave: “calidad”. Esta será la postura que tomaré durante todo este escrito para ver el ejemplo de Starbucks ante sus diferentesproblemáticas.

Me ha llamado la atención desde un principio la idea que plasma el autor en la introducción, diciendo: “Desde su apertura en 1971 el escaparate principal de la tienda Pike Place no ha cambiado, ni siquiera su logotipo original”. El querer conservar desde un principio la esencia que dio origen a esta empresa refleja rotundamente el amor hacia ésta.
Cinco años después de que Howardcomenzara a formar parte de la familia Starbucks tuvo la oportunidad de comprar los seis establecimientos que en ese momento habían, teniendo el su propia compañía cafetera, a la cual él mismo denominó Il Giornale.
A partir de esto podemos ver como Starbucks comienza a nacer de nuevo. Influenciado por una serie de ideas culturales y por el gran respeto hacia la empresa cafetera que lo vio nacer,Howard decidió unir ambas empresas, pero conservar el nombre y logotipo de Starbucks. Eso fue el comienzo de lo que aparentemente era lo adecuado, ya que al tener once tiendas comenzaron a ver resultados en ganancias muy atractivos, lo que condujo al crecimiento y expansión de la misma. Sin ver lo que venía después.
Cuando se dieron cuenta de la problemática por la cual estaban atravesando, se dierona la tarea de buscar a gente totalmente capacitada para ofrecer a los clientes de Starbucks una experiencia inigualable en el sabor que ofrecían en el café, olvidando sigilosamente una de sus características primordiales.
Se puede decir que lo que caracterizaba a Starbucks desde un principio han sido dos factores: el primero la calidad del café, tanto en su preparación como en su consistencia, yel segundo la interacción del cliente con el barista que preparaba el café, la “intimidad” que se producía, el romanticismo que Howard tanto buscaba para que entre los mismos clientes se creara una base de comunicación entre ellos. No solo quería vender café, quería crear nuevas relaciones humanas.
Al momento que comenzaron a perder el rumbo, decidieron tomar medidas e implementarlas de acuerdoa las necesidades que tenía la misma empresa, sin descuidar su valor original.
Durante todo el libro se narra esta situación, el desequilibrio que había entre crecer y desarrollarse dentro del mercado contra la ausencia y pérdida de los valores que tanto los caracterizaba desde un principio.
Decisiones estratégicas se tuvieron que tomar para no dejar a la empresa a la deriva, buscar y prever...