El desayuno escolar

PRONAA Y QALI WARMA: LA MISMA CHOLA


Por. José Mashingash Putsum*

En una consulta virtual en las páginas de Qali Warma y prensa nacional El Tiempo (3-01-2013) y Perú 21 (30-05-2012), nos da a conocer que el Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (Pronaa) se creó en el Perú en el año 1992, “con el objetivo de prevenir la malnutrición en los sectores de pobreza y pobreza extrema,además tenía como propósito atender a los sectores que resultaban afectados por algunas emergencias temporales”.
Durante su existencia, el Pronaa ha tenido sus aciertos y sus desaciertos. De esa manera, se le recuerda como fuente de algunos escándalos sobre el mal uso de los recursos.
En mayo del año pasado se inició el proceso de extinción del Pronaa, pero no para acabar definitivamente con elasistencialismo, sino para dar origen a una nueva iniciativa de alimentación escolar, denominado “Qali warma”, que en quechua significa “Niño vigoroso”.
La ministra de Desarrollo e Inclusión Social, Carolina Trivelli sostenía que esta iniciativa tendría una “lógica totalmente distinta” a los programas anteriores, donde se enfatiza con prioridad la participación de la comunidad educativa y con unesfuerzo orientado a obtener resultados en términos de mejor la nutrición y mayor diversidad de alimentos.
En su discurso, la ministra señalaba que “Hay el objetivo claro de mejorar los hábitos alimenticios de los niños y promover el desarrollo y reconocimiento de las cocinas regionales; necesitamos asegurar que nuestros niños conozcan, aprovechen y disfruten aquellos productos de sus regiones comoparte consustancial de sus programas de alimentación escolar”.
El nuevo programa social entregaría alimentación a escolares de tres a doce años en escuelas públicas del país, que “tendría una lógica distinta”. No obstante el anuncio y el proceso, está demostrado que los programas asistencialistas no son los mejores para luchar contra la desnutrición y la pobreza.
Según las Fichas Técnicas deRecetas Proveedores de Raciones, en la Región Alimentaria 4, donde precisamente está ubicada la Región de Loreto señala la ración alimentaria del cual debían servirse los escolares de nuestra región.

Bebible
Pan o alimento solido
Chapo de plátano maduro con leche.
Maicena con leche.
Plátano con harina de trigo y leche.
Cacao con harina de maíz y leche.
Mango con leche.
Avena con leche.Zapallo con leche.
Hojuelas de quinua con leche.
Sémola con leche.
Plátano con leche.
Pan con jamonada.
Pan con paté.
Pan con torreja con hot dog.
Pan con mantequilla.
Pan con mermelada.
Pan con pescado enlatado con cebolla.
Pan con queso.
Pan con tortilla de espinaca.
Almuerzo
Frutas
Yuca arrebozada con guiso de frijol castilla y ensalada de tomate.
Guiso de frijol canario conpescado enlatado al sillao y arroz.
Chupisca de pescado con arroz y yuca.
Puré de yuca con espinaca, arroz y pescado encebollado.
Frijoles guisados con pescado saltado y arroz.
Lentejas con saltado de pescado enlatado y arroz.
Huevo encebollado con frijoles y arroz.
Arroz chaufa de pescado enlatado con yuca.
Estofado de frijoles con arroz y pescado enlatado.
Pescado sudado con yuca y arroz.Plátano de seda.
Manzana.
Mandarina
Papaya.
Naranja.
Plátano de isla.
Tumbo.
Uvas.
Plátano manzano.
Aguaje.
En el transcurso del desarrollo de las asambleas y I monitoreo realizado del 14 de marzo al 13 de mayo del año en curso a escuelas de la cuenca del rio Corrientes, algunos docentes nos informaban que el programa Qali Warma habría distribuido la primera remesa con algunosproductos para el desayuno escolar.
En las instituciones educativas de las comunidades achuar de Santa Rosa están matriculados 38 niños y niñas de 1° a 6° y en San José de Nueva Esperanza constatamos que en el presente año la meta de atención es de 47 (1° a 6° grados). De esa manera, la primera remesa que recibieron las escuelas arriba señaladas para el desayuno escolar de un mes, es como se indica....