El Esparrago

Publicaciones INIA Quilamapu

INFORMATIVO AGROPECUARIO
BIOLECHE - INIA QUILAMAPU

GOBIERNO DE CHILE
MINISTERIO DE AGRICULTURA
INIA QUILAMAPU

Buscando Mejorar Rendimiento y Calidad

EVALUACIÓN DE VARIEDADES DE ESPÁRRAGO EN ÑUBLE
María Inés González A.
Ingeniero Agrónomo M.S.
Investigadora INIA-Quilamapu

UC 157 Sigue Vigente

Es en la VIII región donde se encuentra la mayorsuperficie plantada de espárragos del país, constituida, en un 90%, por la variedad UC157 F1 y F2. Esto no deja de ser un problema, toda vez que la escasa variabilidad genética constituye un riesgo en caso de plagas y/
o enfermedades.
Por otra parte, este híbrido ha presentado una disminución progresiva de los rendimientos, razón por la cual existe gran interés de parte
de los productores yexportadores por incorporar nuevas variedades.
Desde comienzos de la década del 90, el INIA-Quilamapu ha estado evaluando nuevas y antiguas variedades de espárragos,
introducidas desde Norteamérica y Europa, con el fin de reemplazar la variedad UC-157 y/o diversificar con materiales genéticos
de diferentes características agronómicas, adaptados a las condiciones de la zona centro-sur de Chile. Es porello que se han
establecido tres ensayos en diferentes temporadas (1989, 1993 y 1995), utilizando siempre como testigo a la variedad UC-157, ya sea el
F1 ó el F2.
En el ensayo establecido en 1989, donde se evaluaron 26 variedades, sólo la variedad francesa Darbonne 4 superó en rendimiento
al testigo UC-157 F1 después de 4 temporadas de cosecha, presentando, sin embargo, una gran proporción decategoría País en
su producción comercial. En este ensayo, UC-157 F2 sólo produjo un 75% del rendimiento de UC-157 F1.
El presente artículo da a conocer los resultados de la cosecha realizada en 1997 de los dos últimos ensayos. El primero tiene un
diseño experimental, denominado Diseño Expandido, en que el testigo (UC-157 F2) va repetido cada 2 variedades en evaluación, y
los resultados decada una se expresan como porcentaje del testigo más cercano. El segundo experimento tiene un diseño experimental
de bloques al azar, con 4 repeticiones, donde se usaron como testigos UC-157 F1 y F2.
El listado de variedades en evaluación aparece en los Cuadros 1 y 2, presentándose los resultados de los rendimientos total y comercial
de cada ensayo. Dentro de la producción comercial se consideróla categoría País, constituida por turiones torcidos en menor grado
(entre 45° y 90º) y por los que iniciaban apertura de brácteas (yemas hinchadas). El resto de la calidad comercial estuvo conformada por
los calibres exportables: Jumbo (diámetro >22 mm), Extra large (17-22 mm), Large (13-17 mm), Standard (9-13 mm) y Small (7-9 mm).
Cuadro 1. Producción total, comercial y exportable, expresadaen porcentaje de la
producción del testigo. Tercer año de cosecha, 1997.

Variedad

Porcentaje del Testigo
Total

Comercial

Exportable

Atlas (1)

137

136

126

Apolo (1)

126

124

120

Vulkan (2)

114

119

66

Grande (1)

110

111

105

UC-157 F2 (T°)

100

100

100

Schwetzinger M. 34 (2)

77

78

64

Lucullus (2)

77

72

58Presto (2)

75

73

58

Schwetzinger M. 17 (2)

73

74

66

Schwetzinger M. 32 (2)

65

65

54

(1)Variedades provenientes de Estado Unidos.
(2) Variedades provenientes de Alemania.
Cuadro 2. Rendimiento total y comercial en la primera temporada de cosecha. 1997.
Variedad

Exportable (kg/ha)

Comercial (kg/ha)

Total (kg/ha)

UC-157 F1

1.032

1.0711.109

NJ 880

1.029

1.329

1.362

Jersey Knight

767

1.083

1.107

Jersey General

761

962

1.001

Jersey Gem

724

1.179

1.194

Jersey Prince

668

881

907

Jersey King

650

994

1.026

UC-157 F2

626

675

719

Jersey Jewel

609

803

840

Jersey Giant

554

727

769

Greenwich

527

708

738

Experimento 1...