Esparragos
Es el único vegetal común que crece en las orillas decarreteras y orillas de las vías (rieles) de trenes en muchos lugares del país. Hace años se buscaban estos espárrago para hacer unas extraordinarias tortillas y revueltos. El espárrago pertenece a lafamilia de las Liliáceas y crece de un arbusto llamado esparraguera.
Los principales países productores de espárragos son: Italia, Francia y Alemania.
Propiedades / Salud
Espárragos Variedades /Temporada
Espárragos Preparación de Espárragos
El espárrago tiene un 90% de agua, es bajo en calorías y Fibra (transito intestinal). Por lo que es aconsejable para las dietas de adelgazamiento.•Vitaminas: Mucha A (vista, uñas, pelo)y C (dientes, huesos) y en menor cantidad B1, B2, B6, E.
•Minerales: Tienen mucho Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio
•Otros:Realmente es una fuente defolate, provee una cantidad considerable de los antioxidantes (anticancerígeno).
Propiedades y beneficios
Hace mucho tiempo fue cultivado con propósitos medicinales como un remedio natural para limpiarla sangre y con propiedades diuréticas, por su gran cantidad de Potasio. Es ideal para la retención de líquidos.
Es bueno para el sistema nervioso y fortalece la mente (vitaminas B).
Durante laépoca del Renacimiento, el espárrago fue promocionado como un afrodisíaco y prohibido en las mesas de la mayoría de conventos.
En el apartado de su cultivo detallamos las tres variedades:...
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