El Impacto de los Productos "Light”.

Universidad de las Américas, Puebla.
Ingeniería en Alimentos.
Español 2.
Cajigal Sámano Grecia Penélope 146799.
2do. Semestre, Sesión 10.
Dr. María Adriana Velasco Marín.
30 de abril del 2013.

El Impacto de los Productos "Light” en la Sociedad Universitaria de la UDLAP.

Resumen:

En la actualidad un tema preocupante para la sociedad, y sobre todo para los jóvenes, es el cuidado dela salud y, por ende, el control de su peso corporal. Debido a la mercadotecnia y los medios de comunicación masivos se ha logrado hacer creer a las personas que el consumo de productos etiquetados como “ligeros” se consigue siempre la reducción del peso corporal o un mejor cuidado de la salud. A causa del ritmo de vida actual, la población tiene poco tiempo e importancia para la verificación delo que come y lo que no. Es por esto que las sociedad debería de ser más consciente de su alimentación, ser más cuidadosa y verificar que ingredientes contiene lo que consume y qué riesgo y beneficios hay al ingerirlos.


Introducción:
Los objetivos de este trabajo son saber qué impacto tienen lo productos light en la sociedad estudiantil de la Universidad de las Américas, Puebla. También seindagó si el hecho de que un producto esté etiquetado con la palabras “Light”, “Reducido o Bajo en Grasa”, “Reducido o Bajo en Azúcar” o “Reducido o Bajo en Calorías” afecta a la calificación de este como “Es mejor” o “Es bueno para mi salud”. De esta misma manera también se quiso saber si el consumidor de estos productos “light” verifica los ingredientes que lleva el alimento o los factoresnutricionales y si los compara con los productos “normales” para hacer una critica y una buena preferencia.



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En este ensayo se buscan las siguientes preguntas:
¿Los productos “light” son mejores que los productos “normales” como lo dice la sociedad?
¿La comunidad consumidora de los productos “light” asume las consecuencias benéficas o malignasdel consumo de estos?
¿Qué opinan los estudiantes de los productos light?
En el siguiente trabajo únicamente se estudió una población muestra de los estudiantes de la Universidad de la Américas, Puebla (México).
Cuatro conceptos clave deben ser comprendido y delimitados por lo que a continuación se ofrece una definición de cada uno. Partiendo del Diccionario de la Real Academia Españoladietético es un adjetivo relativo a la dieta, grasa es el nombre genérico de sustancias orgánicas, muy difundidas en ciertos tejidos de plantas y animales, que están formadas por la combinación de ácidos grasos con la glicerina y azúcar es:
Un cuerpo sólido cristalizado, perteneciente al grupo químico de los hidratos de carbono, de color blanco en estado puro, soluble en el agua y en el alcohol y desabor muy dulce. Se obtiene de la caña dulce, de la remolacha y de otros vegetales. Según su estado de pureza o refinación, se distinguen diversas clases.
Se consultaron por principio una institución y un autor. La institución primera fue Profeco con un artículo de su Revista del Consumidor. Este artículo es importante ya que da al lector una tabla de comparación de productos dietéticos yCajigal
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consejos para comprarlos y consumirlos de manera adecuada. La segunda que se consultó desde un principio fue Bertha Sola. Esta investigadora dice que los productos light no tienen como objetivo reducir el peso corporal, sino que su único objetivo es reducir el consumo calórico de la comida, pero siempre y cuando se tenga una consciencia de laingestión de estas mismas.
Se plantea como problema que la obesidad ya es considerada una enfermedad crónica y cada vez más común. México se encuentra en el 2do. lugar de obesidad adulta en el mundo, según encuestas del 2012 y solo superado por Estados Unidos con un 2% más de personas en esta condición. En cuestión de obesidad infantil México ocupa el 4to. lugar a nivel mundial superado por Italia,...