El jardin secreto

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Carbono asimétrico: ( 29) carbonos que van unidos a cuatro radicales diferentes, esto hace posible la existencia de isomería como la estereoisomeria ( dependiendo de la posición del OH )o la isomería óptica
Compuesto anfipático (15)Son las moléculas que cuando entran en contacto con el agua se dispersan formando micelas. Como tienen un parte polar y otra apolar, los grupos polares se quedan encontacto con el agua, y los apolares, hacia el interior de la micela.
Oligoelemento (11) son aquellos elementos químicos con funciones catalíticas que están presentes en los seres vivios de forma vestigial ( por debajo del 0,1% ) su presencia es fundamental para el buen fucionamiento, su ausencia provoca enfermedades igual que su exceso. Algunos importanes son Fe: transporta oxigeno, o I:sintetiza la hormona tiroidea.
Ósmosis: (20)es el fenómeno que se produce cuando dos disoluciones de distinta concentración, separadas por una membrana semipermeable, tiende a igualar su concentración por el paso de agua de la solución menos concentrada hacia la mas concentrada, hasta que ambas tenga la misma concentración ( presión osmótica)
Saponificación es una reacción química entre un ácido graso( o un lípido saponificable con ácidos grasos ) y una base o alcalino en la que se obtiene la sal de dicho ácido. Estos compuesto son afipaticos, parte polar y apolar, por tanto pueden actuar con sustancias con propiedades dispares, de este proceso se obtienen los jabones
Prostaglandinas: (53)Son un tipo de lípidos que son producidos por casi todos lo tejidos del cuerpo aunque se creía que no.Derivan de la ciclación de ácidos grasos poliinsaturados de 20 carbonos, como el araquidónico. Regulan actividades metabólicas en la células donde se producen, acción local. Contraccion del musculo, producción de mucus, respuesta inflamatoria…
Punto isoeléctrico (61) Es el pH para el cual el aminoácido es un ion dipolar neutro- es decir tiene el mismo numero de cargas positivas que negativas. Siel pH es mayor el aminoácido se comporta como acido (-) y si es menos como base (+)
KM constante de Michaelis (74) Es el valor de la concentración de sustrato que existe cuando se alcanza la mitad de la velocidad de la reacción máxima. O afinidad por el sustrato, cuanto mas K menos afinidad habrá por el sustrato y se tardaría mas en alcanzar la velocidad máxima
Enlace fosfodiéster : (87)Es untipo de enlace por el cual se obtienen los nucleótidos, anterior a la unión de la pentosa con la base nitrogenada, tiene lugar una esterificación de la pentosa con el acido fosfórico, se desprende una molecula de agua, la unión se produce entre cualquier hidroxilo de la pentosa (3 o 5)
Coenzima son cofactores organicos no proteicos, temoestables, que unidos a una apoenzima constituyen laholoenzima o activan una enzima. Tienen baja masa molecular y son esenciales en el mecanismo de catálisis porque aceptan o dan electrones o grupos funcionales. Estos se consumen y se modifican durante la reacción
ARNt de transferencia: (93) esta formado por moléculas pequeñas, cuya función es actuar como portadoras de los aminoácidos específicos hasta los ribosomas. Contienen las bases nitrogenadas yotras diferentes. Todos tienen en el extremo 5’ un triplete de bases nitrogenadas GGG y un acido fosfórico libre. En el extremo 3’ una secuancia CCA, actua de aceptor del aminoácido especifico para el ribosoma.
Enantiomero (29)Son compuestos esteroisomeros ( con carbono asimétrico y el OH a la izquierda o a la derecha) que se llaman asi cuando varia la posición de todos los OH. Uno de losenantiomeros es imagen especular del otro
Epímero (29) Son compuestos estereoisomeros que se llaman asi cuando varia la posocion de uno solo de los OH. No son imágenes especulares .
Anómero (30) Este tipo de isomería aparace en monosacáridos en disolución con 5 o 6 carbonos porque el aldehído y la cetona, al ciclarse dichas estructuras para a ser un carbono asimétrico, llamado carbono anomérico....
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