El Nopal

EL NOPAL UN ICONO DE LA PATRIA.
Con el nopal iniciamos una relación personal hace miles de años que fue cuando, andando, andando, llegamos a estas tierras americanas; sabemos que es nuestroalimento desde hace miles de años. Junto con el maguey y el mezquite, el nopal formo un triunvirato de plantas sagradas del México prehispánico. Ellas fueron el eje de la economía cazadora – recolectora delos nómadas del altiplano mexicano.
Esa planta fue el fin del peregrinar mítico, cuando los aztecas encontraron el oráculo; el nopal sobre el que se posaba el águila agarrada con una de sus patas deuna tuna. Era una tuna que simbolizaba el corazón humano obtenido de los sacrificios humanos, corazones llamados teonochtli( tuna divina)o cuauhnochtli (tuna de águila). El nopal era sagrado, con lasraíces conectaba al inframundo y con las tunas al cielo. El tallo seco del nopal, se usaba como leña para anunciar el inicio del Fuego Nuevo.
En la vida del día a día el nopalito se comía cocido,asado, combinado con carne de venado, guajolote o huachinango. El fruto se consumía de la planta a la boca, era convertido en miel, queso de tuna, cerveza llamada nochoctli. Del insecto que se cría enel nopal, la cochinilla, se obtenía el color granate, que era la pintura para la piel, para la vestimenta y, probablemente, para el cabellos de los Huachichiles y chichimecas. El mucilago ( la baba)era la medicina para la parturienta, combinado con grasa de insecto se usaba como crema para pies, labios y manos desgastadas. Con la baba se fijaban los colores en telas y murales, se limpiaba el aguaturbia, se usaba como pegamento en la argamasa para unir adobes y enlucir paredes. El nopal con su cochinilla, también vistió de rojo el uniforme de realistas y de insurgentes; vistió de rojo a untercio de la bandera trigarante; ese rojo con esencia a nopal simbolizaba el mestizaje, el nopal siempre ha sido admirada por sus muchas propiedades. A inicios del siglo XXI desapareció del escudo...