El Oceano

La tecnología de los alimentos
En 1900 la mayor parte de los alimentos todavía eran elaborados localmente, bien en el hogar o bien en pequeños establecimientos, tales como las panaderías; lasfabricas de elaboración de alimentos ya para ciertos productos eran bien conocidos, por su contribución en términos relativos, era mucho menor de lo que habría de ser a mediados del siglo.
Aun quehabrían de hacerse grandes mejoras tanto en la propia técnica como en la calidad del producto, los alimentos enlatados eran extensamente usados tanto por su comodidad como por su baratura.

LasCarreteras
En el siglo XIX, la principal innovación en los transportes habían sido los ferrocarriles, poderosos rivales de los mas antiguos canales, su desarrollo sisminuyoel incentivo paramantener y mejorar las carreteras principales. Se ha afirmado que los primeros pasos hacia las mejoras de la carretera fueron estimulados por la aparición de la bicicleta, la cual proporciono un medionovedoso de transporte que se popularizo extensamente en la década de 1880 y 1900.

YRT/ jscd
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