El pancreas

EL PANCREAS
Por: Alejandra Vallejo 3B
Introducción:
El páncreas es un órgano alargado, cónico, localizado transversalmente en la parte dorsal del abdomen, detrás del estómago. El lado derecho delórgano (llamado cabeza del páncreas) es la parte más ancha y se encuentra en la curvatura del duodeno (la primera porción del intestino delgado). La parte cónica izquierda (llamada cuerpo delpáncreas) se extiende ligeramente hacia arriba y su final (llamado cola) termina cerca del bazo.

Enfermedades:

Pancreatitis Crónica 
Proceso inflamatorio (inflamación química) consecuencia de laliberación de enzimas pancreáticas activas dentro del parénquima glandular.

Signos y síntomas
Eliminación de materia fecal voluminosa
Diarrea crónica con esteatorrea
Pérdida de peso por malaabsorción
Pérdida de vitaminas liposolubles y calcio
Tolerancia anormal menor a la glucosa

Tratamiento y selección de alimentos 
Se debe reducir la estimulación del páncreas, por lo tanto la dieta debeser un régimen biliar sin estímulos gastrointestinales para trastornos pancreáticos y vesiculares, baja en grasas y rica en proteínas de alto valor biológico, con constitución blanda y de volumendisminuido.
Pancreatitis Aguda 
Cuadro severo que puede instalarse sobre un páncreas sano o sobre una pancreatitis crónica. Comienza con un edema.

Características
Hiperlipoprotidemia con anemiahemolitica
Trombosis
Ascitis pancreática
Derrame pleural
Disfagia Baja

Tratamiento 
Se mantiene al paciente con alimentación parenteral hasta su recuperación. 
Cuando se inicia la alimentaciónoral, se indica dieta líquida y luego se debe reducir la estimulación del páncreas, por lo tanto la dieta debe ser sin estímulos gastrointestinales, baja en grasas y rica en proteínas de alto valorbiológico, con constitución blanda y de volumen disminuido. Posteriormente se realiza una selección de alimentos.

Cáncer de Páncreas y Diversos tratamientos
El adenocarcinoma pancreático sigue...