El papel de la epidemiología en nutricion




UNIVERSIDAD AUTONOMA DE DURANGO
CAMPUS MAZATLAN


Maestría en nutrición clínica

Ensayo de epidemiologia

El papel de la epidemiologia en la nutrición

Catedrático
M.C IsabelMedina Vera

Alumna
Jesús María Delgado Estrada



Diciembre 2012
EL PAPEL DE LA EPIDEMIOLOGIA EN LA NUTRICIÓN
La epidemiologia es parteimportante en el desarrollo de la nutrición ya que esta cuya definición se considera como la rama de la medicina que estudia la distribución de las enfermedades y sus causas determinantes de sufrecuencia en poblaciones humanas, así como la historia natural de la enfermedad y datos para una intervención orientada al control y erradicación de dichas enfermedades
considerando esto la relaciónque existe entre ambas es estrecha ya que la nutrición como ciencia que estudia los procesos bioquímicos que intervienen en la fisiología humana entre estos los que permiten la obtención de energíaasí como los que contribuyen a la obtención de macronutriente y micronutrientes necesarios para la vida humana, partiendo de todo esto es importante considerar la estrecha relación que existe entreambas ya que la epidemiologia está capacitada para estudiar las enfermedades , así como su frecuencia dicho esto en las enfermedades cuya base reside en factores relacionados o determinantes de laalimentación , condicionando con esto las enfermedades carenciales o por exceso así como el estudio de la relación entre los niveles de consumo de determinados alimentos y diferentes patologías , lainvestigación de tóxicos alimentarios, la nutrición y la etiopatogenia , el estudio de factores fisiológicos , socioeconómicos y culturales así como las políticas agrícolas que condicionan el actovoluntario de allegarse los alimentos necesarios y a través de procesos que garanticen su inocuidad para la obtención de vida y por ende nutrición .
y qué decir de la historia natural de la...