Epidemiologia De La Nutrición (Original)

Epidemiologia de la Nutrición 02/02/02

LN. Juan Carlos López Barajas.
Martes 10:40 – 1:10
Viernes 10:40 – 12:20
PROGRAMA
4 UNIDADES
4 EXAMENES PARCIALES 40%
EXPOSICION Y SUSTEMA.
* De Vigiliancia 20%
* Participacion 5%
* Trabajo final 30%
* Elaboracion
Fichas 5%

Tareas en Hojas una cuartilla (toda la hoja)
Internet pág. Oficial(autos)
Cita bibliográfica de libros
Fichas: Nombre, titulo C/Semana Epidemiologia
Cita bibliográfica cita. Casillas M. tema. Lugar el Tren Fecha, Editorial y año.
Trabajo por equipo.
Desnutrición Historia,
18 mayo trabajo final, Manual Engargolado y en CD grabar el Archivo
Hoja de presentación, impreso letra No. 12 Justificado sin dejar renglón
Tareas se entregaran, con carpeta azul,exposición manual del trabajo final.
Epidemiologia de la nutrición 05/02/2010
Unidad I. Conceptos básicos de la epidemiologia.
4 Definiciones.
* Epidemia.- Proviene (del griego epi, por sobre y demos, pueblo), como la aparición súbita de una enfermedad que ataca a un gran número de personas en una zona. Por ejemplo: viruela, cólera, peste, dengue, rabia.
* Endemia.-Proviene (del griego Eνδημία, "en una población") Se le considera así a la enfermedad que perdura por mucho tiempo en una zona. Por ejemplo: lepra, gripe tipo (A).
* Pandemia.- Proviene del griego pan (todo) y demos (pueblo). Se le considera así a la enfermedad que se riega o sobrepasa los límites de territoriales, influenza H1N1, evola.
* Unidad 7 conceptos Basicos.
BiologíaMicrobiología
Salud Pública
Sociologica
Toxicología
Estadística
Ecología
Química
Física
Bromatologia: De los alimentos
Fisiopatologia
Farmacologia: De Medicina.

Unidad I Conceptos Básicos de la Epidemiologia
Epidemiologia.- es la disciplina que estudia la distribución de las enfermedades o eventos y la frecuencia con que se la en los diferentes grupos sociales.

HISTORIA NATURAL DE LAENFERMEDAD.
La enfermedad es un acontecimiento inminente social, donde ya no existe una ausencia de salud.
Características de la enfermedad son dos: signos y los síntomas.
Qué Relación
¿La obesidad es una epidemia?
En que año menciona la película que Estados Unidos era país gordo del mundo.
En la actualidad frente al problema de obesidad.
¿Cuál es la importancia de una alimentación sana?¿Se debe de consumir comida rápida si-no porqué?
¿Qué enfermedades provoca la enfermedad?
¿cuál es la tasa de inmortalidad en Mexico por la obesidad?
¿Qué es la grasa saturada e insaturada?
¿Qué diferencia existe entre dietista nutricionista, nutriólogo, Lic. En nutrición.
Historia de la Epidemiologia
a.- Hegipsios.-(pensaban) que la salud dependía de los alimentos que se consumían.
1.- JohnSnow.- al padre de la epidermiología
2.-Socrates que postula la frase el hombre debe de comer solo cuando tenga hambre y beber cuando tenga sed.
3.- Hipócrates.- postula la frase ´´que tu alimento. Sea de la mejor (medida) medicamento´´ y eso considerado el iniciador de la epidemiologia.
4.- Galeno.- surge con la idea ´´una alimentación adecuada es la base de una vida sana buena longevidad.5.- Geoge Herbert.- quien postula ´´quien quiera que haya sido el padre de la enfermedad. Una mala dieta fue la madre.
6.- sir Francis bacon.- quien postula que una mala dieta repercute que la longevidad y la salud, mientras con una buena dieta sucede todo lo contrario.

EVOLUCION DE LA EPIDEMIOLOGIA
A principios de 1872-1876
Mediante 2 grandes sucesos
* Revolución Industrial* Revolución Química
En la revolución industrial: se destacan las epidemias y enfermedades.
Revolución química: inicia la forma de medicinas para combatir las enfermedades.
3.- con los 2 sucesos surge la microbiología.
4.- Los 2 sucesos surgen la: microbiología, toxiologia, epidemiologia.
5.- poco después del surgimiento de estas ciencias el gobierno se hace cargo de algunas epidemias...