El plato del buen comer

El plato del bien comer

El plato del bien comer cuyo propósito fundamental es establecer los criterios generales para que la población tenga una adecuada orientación alimentaria. De acuerdo conesto, los grupos básicos de alimentos son:
Verduras y frutas
Cereales y tubérculos
Leguminosas y alimentos de origen animal
Verduras y Frutas
Contienen carbohidratos y fibra dietética, pero sobretodo son ricas en Vitaminas (A, C, B1, B12) y Minerales (hierro, calcio, yodo y zinc)
Las vitaminas y minerales son muy importantes en nuestra alimentación ya que regulan el funcionamiento de lascélulas
Algunas de sus actividades son:
Mantener saludable cada órgano de nuestro cuerpo.
Coagular la sangre en forma adecuada.
Evitar el envejecimiento prematuro de las células
Ayudar al buenfuncionamiento del sistema circulatorio
Contribuir a que el sistema nervioso realice sus funciones de manera apropiada
Favorecer el óptimo funcionamiento del sistema inmunológico para que ayude aprevenir enfermedades y beneficiar el desarrollo de huesos y dientes

Cereales y Tubérculos
Los carbohidratos se dividen en simples, como la glucosa o azúcar de las frutas, y complejos como la lactosa oazúcar de la leche y la sacarosa o azúcar de mesa. Los carbohidratos complejos tamben forman fibras que se encuentran en algunos alimentos vegetales y en féculas como el arroz, el maíz, el trigo, laavena, las alubias, los guisantes y las papas.
Los carbohidratos tienen otras funciones en nuesro cuerpo ademas de aportar energia:
Ayudan a que las grasas se descompongan para que no se acumulen enalgunas partes de nuestro cuerpo.
Previenen el cancer de colon regulando el transito intestinal.
Controlan los niveles de colesterol y azucar en la sangre
Leguminosas y alimentos de origen animalEste grupo aporta proteínas, las cuales son fundamentales para el crecimiento, también contienen vitaminas y minerales. Algunos ejemplos de leguminosas son el frijol, el arroz, el maíz, las habas y...