El proceso de la investigacion de mercado

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EL PROCESO DE LA INVESTIGACION DE MERCADO
1. Formulación del problema
Para tomar mejores decisiones en el desarrollo del negocio, es necesario conocer específicamente hábitos de consumo y preferencias de nuestros clientes potenciales; adicionalmente conocer su intención de compra y las características específicas que buscan en nuestro producto (jugos de frutas). Se han encontrado estudios deinvestigación de mercados sobre temas afines, que proporcionan información secundaria, además de otros indicadores económicos relacionados al mercado de los jugos de frutas, esta información sirve de base para formular un estudio de investigación de mercado (cualitativo y cuantitativo), que nos permitirá obtener la información requerida.
Objetivos de la investigación
a) objetivo GeneralIdentificar el Mercado, el cliente, tendencias y las preferencias de nuestros clientes potenciales, así como conocer su intención de compra y las características específicas que buscan en nuestro producto (jugos de frutas).
b) objetivos específicos
• Identificar las características mas atractivas que buscan los clientes en una juegueria.
• Identificar si tienen hábitos de consumir o no jugos de frutanatural.
• Identificar con qué frecuencia toman un jugo de fruta en los días de semana.
• Identificar si tienen preferencias por el consumo de productos naturales.
• Identificar las temporadas de mayor consumo del tipo de producto ofrecido. (jugos)
• Identificar si los clientes estarían dispuestos a probar jugos con frutas exóticas .
• Identificar si prefieren jugos o batidos de fruta.
•Identificar si prefieren que su jugo solo sea fruta.
• Identificar que otros complementos les gustaría en su jugo (leche, miel, etc.).
• Identificar los precios máximos y mínimos a pagar por los clientes por el producto y servicio ofrecido.
• Indagar sobre el gasto mensual/semanal promedio sobre el mismo tipo de productos que se ofrece.
• Indagar sobre la intención de compra, en base a losprecios prefijados de nuestros productos.
• Identificar los tipos de servicio requeridos para nuestro producto (delivery o venta en local).
• Identificar los tipos de presentaciones/envases preferidos por el cliente.

• Identificar oportunidades adicionales relacionadas al producto.
• Identificar la forma de preservar mejor el producto.

2. Diseño de la investigación
2.1 Fase exploratoria
a)Exploratoria propiamente dicha:
El Mercado
“La evolución de la demanda de bebidas naturales está superando las expectativas pues la tendencia en el mundo y a nivel nacional es consumir productos sanos y nutritivos”, afirmó el gerente de Marketing de Ajeper, Gonzalo Polanco, quien tambien preciso que hombres y mujeres de entre 18 y 24 años de edad son los que más consumen este tipo de productospues a esa edad toman una mayor conciencia sobre su salud.
Para ser mas precisos se debe considerar las caracteristicas del mercado de jugos de frutas, por ejemplo es importante citar al joven empresario Virgilio Martínez dueño de una jugueria exitosa en lima, quien dice: “Cada vez que regresaba al país, veía que habían buenas juguerías en el Centro de Lima, pero ninguna contaba con todos losestándares de higiene, buen servicio y ubicación, para asegurar la comodidad del cliente”.“En realidad, no había un lugar para tomar un jugo a la temperatura ideal, hecho con fruta fresca, acompañado de un buen sánguche con pan ciabatta fresco y con buenos insumos naturales como el aceite de oliva peruano”, comenta. Queda claro que al explotar estas oportunidades el negocio de los jugos de fruta sevuelven un “boom”.
En los últimos años el mercado de las juguerías ha crecido bastante. Antes sólo encontrábamos las juguerías artesanales, Sin embargo, se puede ver que se están desarrollando nuevos conceptos de juguerías, con mejores ambientes, para todos los gustos y sectores existiendo un mayor interés de los peruanos por llevar una vida sana.
Para analizar mas a fondo las preferencias...
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