El respeto

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  • Publicado : 29 de agosto de 2012
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Como en el resto de Latinoamérica, la llegada de los colonizadores, en este caso los portugueses, provoco la fusión de culturas y con ellas nace la gastronomía brasileña. Los esclavos africanosaportaron su cultura y costumbres culinarias; convirtiendo la feijoada como el plato nacional del Brasil

La bebida nacional: caipirinha (cachaça, limón verde, sucre y hielo picado)
El Plato Nacional:Feijoada con una Batida a base de frijoles negros, carne de cerdo saladas, ahumadas y frescas, algunas hortalizas y en un caldo espeso.

La comida popular
El arroz con feijao (arroz blanco conel feijao o judías negras), la farofa (harina de mandioca frita en seco y mezclada con otros ingredientes), la carne, habitualmente frita o a la brasa, el pollo y pescado frito.
Zumos: Debido a lagran variedad de frutas tropicales, los zumos de fruta son los preferedidos de niños y adultos, los hay de mango, piña, fresas, guaraná o macacuyá, etc. Se llaman vitamina sabrosa

Salgadinhos:aperitivos antes de las comidas

Croquetas de Mandioca (Bolinhos de mandioca)
Croquetas de maíz (Croquete de Moliho)
Muslitos de pollo (Coxinha de frango)
Pan de queso tradicional (Paõ de quiejo)Sopas brasileña:

Caldo Verde
Sopa de pollo con arroz (Canja)
Caldo de feijao (Caldinho de feijão)
Platos calientes brasileños:

Ensalada de palmitos
Fricasé Brasileño (Fricassébrasileiro)
Crema de maíz tierno (Creme de milho verde)
Pescado en hoja de plátano (Peixe na folha de bananeira)
Pescado frito con Fubá (peixe frito com Fubá)
Picanha asada (Picanha assada)
Soufléde legumbres a la brasileña (Suflê de Legumes)
Souflé de queso a la brasileña (Suflê de queijo)
Torta de Feijao (Bolo de feijao)
Tutú mineira

Docinhos ( dulces o pastelitos):

BrigadeiroDulces de cacahuete (Cajuzinhos)

Biscoitos, bolos (Biscochos o galletas)

Tarta de café (Bolo de café)
Tarta de mandioca (Bolo de aipim)
Tarta de leche de coco (Bolo de leite de...
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