El Rol De La Agricultura Para La Seguridad Alimentaria Y Nutricional

El rol de la Agricultura para la Seguridad Alimentaria y Nutricional

Desde tiempos ancestrales la agricultura ha jugado un papel muy importante en la alimentación de la población, ya que desde tiempos muy remotos ha sido la base de la ingesta diaria de los pobladores, pero debido al crecimiento y desarrollo de las ciudades han provocado que la superficie destinada a cultivar disminuyanotablemente y la sobre población demanda una mayor cantidad de alimentos, lamentablemente no solo es el crecimiento de las ciudades sino el cambio natural del clima que está sufriendo nuestro planeta que propicia sequías prolongadas o lluvias excesivas, (por mencionar algunos) lo que afecta la producción de los alimentos cultivados, por tal motivo es muy importante tomar las medidas necesarias parasolventar las necesidades que la humanidad demanda, ya que no solo se trata consumir alimentos, sino que estos alimentos sean ricos en nutrientes esenciales que el organismo necesita.
Debido a lo anterior es muy importante el apoyo al sector agrícola, ya que gran parte de la población marginada viven en poblaciones rurales donde se encuentra el mayor índice de pobreza, sin embargo los agricultoresson afectados por diversos factores entre ellos los altos costos de los insumos dirigido a la producción agrícola, lo que tiene como resultado una rentabilidad baja y la poca producción que se destina a consumo propio no es suficiente para solventar las necesidades alimenticias de las personas. Es por eso que se han implementado dos tecnologías para combatir esa problemática, por una parte seencuentra MasAgro o agricultura de conservación que consiste en la reconstrucción de los suelos pobres en nutrientes y por la otra la producción de maíz de alto rendimiento.
La primera tecnología se basa en reconstruir los suelos que han sido sobre explotados y no son tan productivos por la deficiencia de micro y macro nutrientes, ésta consta de tres principios básicos: rotación de cultivos quecoadyuven a retener los nutrientes, movimiento mínimo de suelo para no exponer los pocos nutrientes que tiene el suelo y el último es dejar esquilmos para generar materia orgánica, aunque esta es a largo plazo, se está haciendo todo lo posible por capacitar e informar a los agricultores para que la apliquen en sus parcelas.
La producción de maíz de alto rendimiento se enfoca en la generación devariedades mejoradas de granos que sean de fácil adaptabilidad a los cambios climáticos que nuestro planeta está sufriendo, la cual garantiza una mínima inversión y una producción de granos mucho mayor, si bien las tecnologías en algún momento son contradictorias, ambas se enfocan en garantizar la seguridad alimentaria.
Sin embargo ya no solo se trata de producir alimentos en altos volúmenes si no queal mismo tiempo sean de alto valor nutritivo para que las personas puedan desarrollar sus actividades diarias, pero sobre todo en combatir la desnutrición que gran parte de la población padece, ocasionada por diversos factores, como la poca accesibilidad a los alimentos, la incorrecta distribución de los mismos, la falta de información, la pobreza extrema. Por eso es muy importante tomar cartasen el asunto ya que este problema no solo incumbe a los gobiernos y organizaciones en pro de la seguridad alimentaria y nutricional, sino de la población en general, ya que cada unos de nosotros podemos aportar un granito de arena para combatir la problemática, nuestro trabajo es arduo y constante, como mediadores es nuestra responsabilidad que todas y cada una de las personas se informen de lasalternativas que existen para tener una mejor calidad de vida, llegando a las comunidades que realmente lo necesiten, pero no solo se trata de transmitir la información si no cerciorarse de que realmente el mensaje está siendo captado por las personas.
La capacitación continua a los agricultores es primordial, ya que no hoy por hoy no solo se trata de sembrar y cosechar sino de sembrar calidad,...