El Sector Avicola En El Salvador

Universidad de El Salvador Facultad de Ciencias Económicas Escuela de Economía Economía Agrícola

“INVESTIGACION DEL SECTOR AVICOLA EN LA PRODUCCION DE POLLOS DE ENGORDE Y HUEVOS PARA EL PERIODO DE 1997-2010” Catedrático: Lic. Jorge Alberto Ulloa Erroa

Integrantes: Beatriz Argentina Ávila Osorio AV08003 Edith Zuleyma Reyes Pérez RP08023

Silvia Esmeralda Ramírez García RG06062 Samuel JehúPuente Roque PR08070

Cuidad Universitaria, 04 de julio de 2011

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INTRODUCCION En el salvador, la industria avícola ha teniendo un amplio desarrollo dentro del campo de producción de carne, colocando el sector agropecuario en uno de los primeros lugares del que hacer económico del país. Teniendo a lo largo de la historia incrementos en la producción del país. Es porello que se dice que la avicultura es una oportunidad de desarrollo sostenible para la economía, por los resultados positivos, pero por otra parte se observa en la práctica que el sector no tiene un apoyo que ayude a su desarrollo total, puesto que no existen políticas específicas que se enfoquen en dicha área agrícola. En la investigación se ha desarrollado en parte investigación de campo endonde se han visitado Las empresas “Agroindustria Escobar” gallinas ponedoras, y la “Avícola los Teques”, de pollos de engorde, obteniendo lo que son las diversas problemáticas que tienen en este sector, identificando factores productivos, políticas agropecuarias que van enfocadas hacia su desarrollo. Por otra parte se describe lo que es las retrospectivas de producción y productividad desde1997-2010, la distribución que se da de carne de pollo y huevos en el salvador. Se identifican los costos de producción que las empresas avícolas tienen, se obtienen sus beneficios, los ingresos por ventas, puntos de equilibrio, es decir unidades producidas, número de animales utilizados en el sector de estudio y la cantidad promedio, así como los precios al detallista o mayoreo. Es importante recalcar laaportación de instituciones financieras, con respecto a las facilidades de créditos que estas den para que los proyectos se realicen. Se muestra el aporte de lo que son los productos avícolas en la balanza de pagos, con respecto a las exportaciones e importaciones, lo cual se analiza el comportamiento que ha tenido durante el periodo de 1997 al 2010. La comercialización de estos productos es unode los objetivo que pretenden dichas entidades avícolas, ya que se pretende que los productos salgan al mercado tienen una serie de pasos para que su desempeño sea favorable, los productos avícolas (la carne de pollo y huevos), dentro de este se muestran los canales, márgenes, precios, normas de calidad, estudio de mercado y plan de mercadeo. Además se muestran los derivados de los productosavícolas estudiados, se muestran las medidas fito y zoo sanitarias de los productos avícolas, unido a ello se analiza las consecuencias de los Tratados de Libre Comercio en canto a dichos productos ( carne de pollo y huevos), con lo que se da una serie de sucesos que se analizan en la parte final de trabajo.

ECONOMIA AGRICOLA

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OBJETIVOS 1.1 Objetivosgenerales • Investigar el funcionamiento del subsector avícola en El salvador principalmente la producción de pollos de engorde y las aves ponedoras para determinar la aportación y la importancia del subsector avícola a la economía salvadoreña.

1.2 Objetivos específicos • Indagar las diversas problemáticas económicas, ambientales y productivas que afronta el subsector avícola en el país. • Conocer laimportancia del subsector avícola en la alimentación de los salvadoreños. • Establecer por medio de la investigación de campo lo factores productivos de los que se hace uso en la producción agrícola • Analizar la importancia económica del sector avícola salvadoreño por medio del PIB y la PIBA para el periodo de 1997 - 2010. • Estudiar los diversos aportes de las políticas agropecuarias al...