Mtd's Sector Avícola

MEJORES TÉCNICAS DISPONIBLES SECTOR AVÍCOLA

Los efectos medioambientales derivados del sector avícola están causados por:

* Alto contenido en materia orgánica (DBO).
* Alto contenido en macronutrientes (nitrógeno, fósforo y potasio) y otros micronutrientes.
* Generación de compuestos fácilmente volatilizables (amonio) y gases como el amoniaco, el metano y el óxido nitroso.
*Presencia de metales pesados y pesticidas.

Siendo los principales efectos medioambientales que pueden originarse:

* Contaminación difusa de aguas subterráneas por nitratos, ligada a las prácticas agrícolas incorrectas.
* Eutrofización de aguas superficiales.
* Acidificación producida por amoniaco.
* Contribución al efecto invernadero producido por metano, óxido nitroso y, enmenor medida, dióxido de carbono.
* Problemas locales por el olor, el ruido y el polvo.
* Dispersión de metales pesados (cobre y zinc) y pesticidas.

Las estrategias y técnicas que se consideran como las mejores disponibles a la hora de reducir y prevenir los impactos derivados del sector avícola, son las siguientes:

1.- Aplicaciones de buenas prácticas ambientales
Las prácticasambientales son esenciales a la hora de llevar a cabo cualquier estrategia preventiva. Todas las aplicaciones a considerar son:

* Establecer programas de formación para el personal de la granja.
* Registrar los consumos de agua, energía, pienso
* Establecer un procedimiento de emergencia para actuar en caso de incidentes imprevistos.
* Establecer programas de mantenimiento ylimpieza.
* Programar la entrega y recogida de residuos, así como llevar registros de su gestión.
* Programar adecuadamente el almacenamiento y la gestión final de estiércoles producidos, teniendo en cuenta lo establecido en los códigos de buenas prácticas agrarias cuando su destino sea la aplicación agrícola.

2.- Aplicación de técnicas nutricionales

Las principales técnicas nutricionalesque se consideran MTDs:

* Alimentación por fases. Implica el ajuste de los niveles de proteína, calcio y fósforo, según las necesidades de las aves, en los diferentes momentos de producción.
* Dieta baja en proteínas.
* Utilización de fuentes de fósforo más eficaces. Esto permite la reducción de la excreción de fósforo.

3.- Aplicación de mejoras en el diseño y manejo de losalojamientos del ganado.

Los sistemas de manejo en alojamientos que se consideran MTD son:

* Alojamientos con ventilación natural o forzada, con yacija sobre el suelo y equipado con bebederos con pérdidas mínimas de agua, para que exista el menor contenido de humedad posible.
* Jaulas con sistema de extracción de gallinaza a un almacenamiento cerrado, como mínimo dos veces por semana, pormedio de cintas transportadoras.
* Jaulas en batería vertical con sistema de extracción de gallinaza a un almacenamiento cubierto, como mínimo una vez por semana, por medio de cintas transportadoras con secado por ventilación forzada.
* Jaulas en batería vertical con sistema de extracción de gallinaza a un almacenamiento cubierto, como mínimo una vez por semana, por medio de bandastransportadoras con ventilación forzada con escobillas.
* Jaulas en batería vertical con sistema de extracción de gallinaza a un almacenamiento cubierto, como mínimo una vez por semana, por medio de cintas transportadoras con secado mejorado con ventilación forzada.
* Jaulas en batería vertical con banda transportadora de gallinaza y túnel de secado sobre las jaulas. El estiércol se envía a unalmacenamiento cubierto a las 24 ó 36 horas.
* Foso profundo.

4.- MTDs a considerar durante el almacenamiento de estiércol.

En casos excepcionales, en los que el estiércol se debe almacenar en la propia granja, se debe considerar:

* MTDs derivadas de una capacidad adecuada de almacenamiento.
* MTDs a aplicar en los sistemas de almacenamiento de estiércol sólido. Se debe...