El Tomate

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para La Educación Superior
Fundación Misión Sucre
Aldea Universitaria “Franco Medina”
Santa Rosalía-Urdaneta-Lara

DESARROLLO DE UN CULTIVO DE TOMATE, EN EL CASERIO SANTA BARBARA DE LA PARROQUIA MOROTURO, MUNICIPIO URDANETA DEL ESTADO LARA.

Santa Rosalía, 22 de septiembre, 2012
República Bolivariana de VenezuelaMinisterio del Poder Popular para La Educación Superior
Fundación Misión Sucre
Aldea Universitaria “Franco Medina”
Santa Rosalía-Urdaneta-Lara

DESARROLLO DE UN CULTIVO DE TOMATE, EN EL CASERIO SANTA BARBARA DE LA PARROQUIA MOROTURO, MUNICIPIO URDANETA DEL ESTADO LARA.

Integrantes:
Peña Williams
Nelo Albert
Ladino José
Cordero Maria
Cordero Armando
Eleazar Garcias
Tutor:
Maria TorresSanta Rosalía, 22 de septiembre, 2012

El Tomate, es una planta de la familia de las solanáceas, originaria de América y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, llamado Tomate. Dicho fruto es una baya muy coloreada, típicamente de tonos que van de amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente acido. Se produce y consume entodo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya sea como salsa, pura, jugo, deshidratado o enlatado.

Importancia Nutricional
El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 g de tomate aportan solamente 18 Kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene azúcares simples que leconfieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico. El tomate es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio). De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la vitamina C. Presenta también carotenoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate). La vitamina C y el licopeno sonantioxidantes con una función protectora de nuestro organismo. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C. El tomate es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio). El tomate es fundamental para prevenir enfermedades, razón por la cual, comer tomate es mucho más que disfrutar de una buena verdura.
El tomate es un magnificodepurador de la sangre y un excelente vigorizante del organismo en general, por su riqueza en vitaminas y sales minerales. Para combatir la neurastenia y el decaimiento nervioso es magnifico el tomate; así como por sus propiedades afrodisiacas se recomienda contra la debilidad sexual.
Es un gran activador de los fermentos digestivos, de los que depende el buen proceso del metabolismo de nuestroorganismo. Además es laxante y de gran beneficio en la obesidad y en todos los trastornos del hígado por u contenido de yodo, es bueno contra el bocio, para esto se usara en estado natural es decir crudo.
Morfología
Planta: perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existenvariedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas).
Sistema radicular: raíz principal (corta y débil), raíces secundarias (numerosas y potentes) y raíces adventicias. Seccionando transversalmente la raíz principal y de fuera hacia dentro encontramos: epidermis, donde se ubican los pelos absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes, cortex ycilindro central, donde se sitúa el xilema (conjunto de vasos especializados en el transporte de los nutrientes).
Tallo principal: eje con un grosor que oscila entre 2-4 cm en su base, sobre el que se van desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificación simpoidal) e inflorescencias. Su estructura, de fuera hacia dentro, consta de: epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos...