Elaboracion De La Panela En Polvo

UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUENCA
UNIDAD ACADEMICA MACAS
FACULTAD DE ECONOMIA Y FINANZAS

PROYECTOS

ESTUDIO TECNICO PARA LA ELABORACION DE PANELA EN POLVO

ESTUDIO TECNICO

AUTORES:

CAROLINA JARAMILLO
FREDDY VANEGAS
TONNY MASHIANT

CATEDRATICO:

ING.MARIO CARDENAS

INDICE

PROYECTO: ELABORACION DE “PANELA POLVO” EN LA CIUDAD DE MACAS

ESTRUCTURA DEL ESTUDIO TECNICOI.OBJETIVOS DEL ESTUDIO

1. Localización Óptima de la planta.

1.1Datos generales de los posibles lugares de la Localización.
1.2 Método de Localización por Puntos Ponderados.

2. Determinación de la Capacidad Instalada Óptima de la Planta

2.1La capacidad Instalada y la Demanda Potencial Insatisfecha.
2.2La capacidad Instalada y laDisponibilidad de Capital.
2.3La capacidad Instalada y la Tecnología.
2.4La capacidad Instalada y los Insumos.
2.5Conclusión del Tamaño de la Planta.

3. Ingeniería del Proyecto.

3.1Descripción del proceso productivo.
3.2Selección de Maquinaria y equipo.
3.3Calculo de la Mano de ObraNecesaria.
3.4 Justificación de la cantidad de Equipo Comprobado.
3.5Pruebas de Control de Calidad.
3.6Mantenimiento que se aplicara por la empresa.
3.7Determinación de las Áreas de Trabajo Necesarias.
3.8Distribución de la Planta.
3.9Organización delRecurso Humano y Organigrama de la
Empresa.
3.10Aspectos Legales de la Empresa.

4. Conclusiones del Estudio Técnico


ESTUDIO TÉCNICO

I. OBJETIVOS DEL ESTUDIO
* Verificar la posibilidad técnica de la fabricación de la panela en polvo en la ciudad de Macas.
* Analizar y determinar el tamaño óptimo, la localización optima, losequipos, las instalaciones y la organización requeridos para realizar la producción.
En resumen, se pretende resolver las preguntas referentes a dónde, cuánto, cuándo, cómo y con qué producir lo que se desea, por lo que el aspecto técnico-operativo de un proyecto comprende todo aquello que tenga relación con el funcionamiento y la operatividad del propio proyecto.


1. LOCALIZACIÓN ÓPTIMA DE LAPLANTA.

2.1 DATOS GENERALES DE LOS POSIBLES LUGARES DE LOCALIZACIÓN.

Para la localización óptima de la planta se ha tomado en cuenta los siguientes lugares: Huamboya sector la libertad y Sucúa sector Huambi. A continuación se describe las características socioeconómicas de cada una de ellas.


LOCALIDAD: Huamboya – sector La Libertad

Aspectos Generales
Ubicación:Se encuentra localizado a 1 km de la cabecera cantonal de Huamboya.
Extensión: 971 Km2.
Población: 5965 habitantes aproximadamente
Servicios Básicos: Dispone de los siguientes servicios básicos: Agua Potable, Sanitario con pozo séptico, energía eléctrica y telefonía, servicio de internet y servicios de telefonía móvil, además a 1 km se cuenta con un centro de salud, 1 medico seatención privada y farmacia.
Altitud: 1010 m.s.n.m.
Temperatura: De 18 a 22 ° centígrados, los climas dominantes en el cantón son el cálido húmedo, el frio del alto andino, el templado periódicamente húmedo y tropical lluvioso.
Clima: Cálido Húmedo
Limites: Norte: con el rio Palora, hasta la unión con el rio Pastaza; Sur: con el Cantón Morona, al este con el cantón Taisha y al oestecantón pablo sexto y parque nacional Sangay.
Vía Terrestre: Huamboya – Libertad.


LOCALIDAD: Sucúa-Sector Huambi

Aspectos Generales
Ubicación: Esta al sur del cantón Sucúa a unos 8.91 kilómetro de distancia
Extensión: 187,36 km2
Población: 2891 habitantes aproximadamente
Servicios Básicos: Dispone de los siguientes servicios...