Elaboracion de una pizza

PROCESO DE ELABORACION DE UNA PIZZA.

Muchos autores afirman que la pizza, tal y como se conoce en la actualidad, procede de la ciudad de Nápoles (Italia) y aparece como plato popular entre losnapolitanos, en algún instante no definido del siglo XVII.3 Es pues que la pizza nace de un alimento elaborado por los habitantes humildes de la ciudad de Nápoles y la composición no fuera tan variadacomo la actual.

La pizza es un alimento sencillo de elaborar que mezcla simplidad e ingredientes básicos. Su ingesta es un fenómeno social, a menudo se oye la pregunta «¿comemos una pizza?» y ungrupo de personas entiende que sólo hay que elegir ingredientes para cubrirla. La pizza es una de las fast food más globales (junto con la hamburguesa), que se ha extendido desde Nápoles al resto deItalia y posteriormente al mundo, debido quizás a la inmigración italiana a diversas partes, diáspora que sacó fuera de las fronteras este plato.

Ahora nos toca a nosotros aprender el proceso deelaboración de una pizza.

Materiales/Ingredientes:

Para la masa:
20 gr. de Levadura Fresca
300 gr. de Harina
200 ml. de Agua
4 cucharadas de aceite
Sal
Azúcar

Y para el relleno, en este casousaremos

- Peperonni
- Queso
- Champiñones
- Vienesas/Salchichas
- Orégano
- Ajo en Polvo
- Salsa de Tomate

Aquí los ingredientes:



- Peperonni
- Queso
- Champiñones
-Vienesas/Salchichas
- Orégano
- Ajo en Polvo
- Salsa de Tomate




Procedimiento:

1.- En 200 ml de agua tibia (no caliente, tibia, esto es importante) disuelvan los 20 g de Levadura Fresca (Tambiénprobamos con levadura instantánea, pero el resultado no fue tan bueno como con levadura fresca), una cucharada colmada de harina, un poco, muy poco de azúcar y más o menos el doble de sal (en relación alo que agregaron de azúcar).



















2.- Revuelven hasta que se deshagan los grumos de harina, luego de esto dejan la mezcla reposar 10 minutos, tratando que no se...