Elaboracion Papas Francesas
Páginas: 3 (692 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2013
EVALUACION ECONOMICA
Se desea realizar la evaluación económica de una planta procesadora de papas, para elaborar papas tipo francesas prefritas y tortillas de papa precocidas.
La elaboracióndel diseño de planta nos proporciona la siguiente información:
INFORMACION GENERAL:
• Las papas tipo francesas prefritas se empacarán en fundas de 1 Kg al igual que las tortillas de papaprecocidas.
• Se laborará 240 días al año en jornadas de 8 horas diarias
• Se procesan 15.000 Kg de papas al día para producir 9.100 fundas de papas francesas, y 3.000 kg de tortillas de papa.• El Precio de venta en fábrica será para el kg de papas francesas prefritas de $ 1.30 y de $ 1.50 el kilo de tortillas de papa precocidas.
• El 40% de la inversión es financiada a 10 años conuna tasa de interés del 9%.
• Para la operación de la planta se considera necesario los siguientes equipos:
|EQUIPO DE PROCESO|
| |
|Lavadora rotativa|
|Cinta para selección |
|Pelador con lejía ||Lavadora rotativa |
|Cortadora ||Clasificador vibratorio |
|Escaldador a vapor ||Acondicionador |
|Secador por aire seco |
|Freidora...
Se desea realizar la evaluación económica de una planta procesadora de papas, para elaborar papas tipo francesas prefritas y tortillas de papa precocidas.
La elaboracióndel diseño de planta nos proporciona la siguiente información:
INFORMACION GENERAL:
• Las papas tipo francesas prefritas se empacarán en fundas de 1 Kg al igual que las tortillas de papaprecocidas.
• Se laborará 240 días al año en jornadas de 8 horas diarias
• Se procesan 15.000 Kg de papas al día para producir 9.100 fundas de papas francesas, y 3.000 kg de tortillas de papa.• El Precio de venta en fábrica será para el kg de papas francesas prefritas de $ 1.30 y de $ 1.50 el kilo de tortillas de papa precocidas.
• El 40% de la inversión es financiada a 10 años conuna tasa de interés del 9%.
• Para la operación de la planta se considera necesario los siguientes equipos:
|EQUIPO DE PROCESO|
| |
|Lavadora rotativa|
|Cinta para selección |
|Pelador con lejía ||Lavadora rotativa |
|Cortadora ||Clasificador vibratorio |
|Escaldador a vapor ||Acondicionador |
|Secador por aire seco |
|Freidora...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.