Elementos biogenésicos

Los microelementos son otras sustancias inorgánicas que aparecen en el cuerpo en diminutas cantidades, pero que son esenciales para gozar de buena salud.
Los microelementos o elementos traza: cuyas necesidades son menores a los 100 mg diarios. Dentro de este grupo de minerales, los más destacados son el hierro, en cinc, el selenio, el cobre, el yodo el manganeso y el cromo.

ELEMENTOS TRAZASe define como elemento traza esencial a elementos inorgánicos necesarios en pequeñas cantidades en el organismo, para la utilización de los macronutrientes. Para definirlos como esenciales deben cumplir con una de las siguientes características:
• Estar presente en los tejidos sanos de cualquier ser vivo.
• Tener una concentración constante en las diferentes especies.
• La ausencia de unode estos elementos debe producir alteraciones funcionales o estructurales reproducibles.
• Prevenir la anormalidad con la adición del elemento
• La anormalidad producida debe asociarse a cambios bioquímicos específicos reversibles con la sustitución del elemento.

En estudios en animales se han demostrado 15 elementos inorgánicos esenciales para el organismo. Estos elementos son: fierro,zinc, cobre, cromo, selenio, iodo, cobalto, manganeso, níquel, molibdeno, flúor, estaño, sílice, vanadio y arsénico.
Los elementos traza se absorben como sustancias inorgánicas y como compuestos orgánicos. En los alimentos naturales éstos se encuentran como compuestos orgánicos. Una vez absorbidos estas sustancias circulan en el organismo como complejos unidos a proteínas, los cuales no siempreestán en un equilibrio libre con los depósitos. Ejemplo de esta situación es el cobre, la cantidad intercambiable es la unida a la albúmina, que corresponde a concentraciones muy bajas, en cambio, la mayor parte de este mineral circula como ceruloplasmina que no es intercambiable. Por esta y otras razones las concentraciones de elementos traza circulantes no representan la disponibilidad paracumplir con los requerimientos nutricionales.
Los depósitos tisulares de elementos traza no están disponibles en situaciones de abastecimiento deficiente debido a que son incorporados a enzimas que no se intercambian con un pool libre. En los procesos anabólicos existe un flujo neto intracelular que no puede movilizarse.
Otra característica importante de la mayoría de estos elementos es laeliminación por el tracto gastrointestinal. En consecuencia, cualquier incremento de las pérdidas digestivas puede aumentar los requerimientos y no disminuyen en caso de insuficiencia renal, a excepción del cromo.
DISTRIBUCIÓN, CLASIFICACIÓN Y PAPEL BIOLÓGICO DE LOS ELEMENTOS BIOGENÉSICOS

Bio = Vida
Genesicos = Origen de la vida
Biogenésicos: Los elementos biogenésicos son todos aquellos elementosquímicos que se designa para formar parte de la materia viviente.
Se clasifican: Según su frecuencia y sus micros componentes
En la frecuencia:
• Bioelementos primarios o principales: son los elementos mayoritarios de la materia viva; constituyen el 95% de la masa total. Estos son: el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y el nitrógeno(N).
Que se encuentran en las legumbres, Vegetales,Granos
Elementos Cecambrios: Son todos Aquellos que se encuentran en todos los organismos Como por ejemplo: Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro, Azufre, Cloro Todos ellos corresponden al 0,05% del 100% del peso total del organismo.
Elementos Secundarios Variables: Son aquellos que se encuentran en concentraciones muy variables en los organismos unos en grandes cantidades y el otro en pocas cantidadescomo por ejemplo: Zinc, Titanio, Bromo.
Elementos Micro componentes: Son Aquellos que se encuentran en pequeñas cantidades y se dividen en:
Elementos Invariables: Son aquellos que se encuentran en todas las especies vivientes en concentraciones sumamente bajas, menos del 0,005% del 100% peso total del organismo.
Elementos Variables: son aquellos que se encuentran en un organismo y en otro...