Elementos de la vision estrategica

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (714 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 1 de mayo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
El servicio que analice es el de restaurante tomando como ejemplo “Akari Japanese bistro” ubicado en plaza distrito 1 ubicada al norte de la ciudad sobre el periférico de la juventud

Segmentos demercado meta.

¿Qué dimensiones pueden ser utilizadas al segmentar el mercado?

Las dimensiones para segmentar el mercado fue en este caso demográficas y económicas al se tomado en cuenta lalocalización del local una zona fácil acceso en la avenida muy importante de la ciudad el servicio es dirigido principalmente a personas de clase media-alta que disfruten y puedan pagar el tipo dealimentos que se ofrecen.

La comida que se prepara en este restaurante es japonesa su especialidad es el sushi también cuentan con una gran variedad de vinos y licores

Las necesidades que cubre esteservicio son las de diversión y de disfrutar alimentos de calidad cuenta con un agradable ambiente buena ubicación, estacionamiento amplio una buena vista variedad de alimentos y bebidas un buenservicio de parte de los meseros y supervisores d piso aunque tiene deficiencias por ser un lugar “nuevo” cuenta con un año desde su apertura así que aun tiene algunas deficiencias que hay que corregir comoel tiempo de espera, procesos para preparar los alimentos y una mayor capacitación para los empleados para dar un mejor servicio.

Concepto de servicio

¿Cuales son los elementos importantes delservicio a ser provistos en términos de resultados producidos para los clientes?

La calidad y variedad de los alimentos y bebidas, la rapidez, el buen trato, higiene en la preparación de losalimentos, limpieza del lugar etc.

Serán percibidos por el mercado en el momento de visitar el establecimiento o al escuchar los buenos o malos comentarios
Por los empleados al momento de recibirpropinas y bonificaciones por le buen servicio gracias a su desempeño.

¿Qué esfuerzos sugiere lo anterior sobre la manera en que el servicio es:

Diseñado

Esfuerzo de parte de la administración...
tracking img